红酒烩牛柳
" f. x+ w$ `% t8 F @材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 v) m$ p! T ~& k+ l
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。 ?" f1 F; Z- h& o3 m
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。0 z* v2 X9 M. a0 }( M. y; L
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人参高丽菜www.tvboxnow.com U4 `1 G. l9 s; v
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
* R7 }$ i! x' g) ^1 {# y1 z& L调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
5 T% P% ~- a* J5 Q% v6 e; g; Y公仔箱論壇作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
# t' @& [+ u! K/ \, _1 u9 S4 F# @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H$ s9 m1 @! f9 [
糖醋排骨8 X, ~% L6 l3 ]# B6 I# Q' P. A
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。公仔箱論壇9 \4 P% l4 `9 a, v* H: v
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
u$ F# s8 P2 v* X0 W' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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; ]2 ] \. _% a* U6 ?! x9 h3 Z凤肝菠菜汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; a- k4 d* i7 i( u
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
0 V* @! Y# @% n6 v6 P0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。www.tvboxnow.com) Q$ i# y- q I) a/ i' [7 T' s
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。5 u! r+ s/ N* @ M9 Q, b. X8 W4 ^
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泰式干烧柳叶鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. J8 {5 ^9 v n
材料：柳叶鱼6尾约100克。
3 w7 I- v* r0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：泰式虾酱2大匙。
0 L- _1 D# R3 B0 m, E( B公仔箱論壇作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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# Z+ v" s. S' g% e( g9 D干扁四季豆www.tvboxnow.com5 O) w3 y9 K, {5 i# f) r5 x: {
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。, D L$ X9 I2 F* h( i( h
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。* t4 Z; X4 n$ \7 n
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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