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連 骨 豬 扒 250 克 、 薑 啤 1 罐 、 楓 樹 糖 漿 50 毫 升 、 鹽 30 克 、 雜 菜 適 量 、 飯 少 許 、 烤 栗 子 適 量 、 水 / 黃 糖 各 少 許
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做 法
2 u3 M* s: [5 l) ]9 t! n X0 r1. 用 薑 啤 、 楓 樹 糖 漿 及 鹽 醃 豬 扒 過 夜 ， 然 後 放 入 焗 爐 或 燒 爐 內 烤 15 分 鐘 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb! G: ]3 @8 ?6 j- [5 N2 f
6 k6 ^7 t# i) s Q7 g; vwww.tvboxnow.com2. 烤 栗 子 用 水 灼 熟 後 瀝  水 ， 壓 成 茸 放 入 煲 ， 加 少 許 黃 糖 及 水 煮 成 醬 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ d- n# w- G+ Y- `! g
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3. 起 鑊 把 雜 菜 炒 熟 ， 與 白 飯 一 起 伴 碟 。 " k4 w3 R& S# R" O8 O0 n
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4. 將 （ 2 ） 淋 上 面 便 完 成 。
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1 s% B0 ^: r+ _9 U7 {公仔箱論壇貼 士
, R( O' t, }) K' z如 家 中 沒 有 焗 爐 或 燒 烤 爐 ， 只 要 用 普 通 平 底 鑊 ， 開 大 火 加 滾 油 ， 將 豬 扒 煎 熟 就 可 以 。
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發表於 2008-8-17 09:02 AM
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發表於 2008-8-18 02:58 PM
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