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茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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1 M1 b( }3 Q% X* Y蝦膠：tvb now,tvbnow,bttvb" T) \9 }6 {" t& h
蝦2両、鹽/雞粉各少許www.tvboxnow.com7 u0 g1 l3 [ j; x
- y' e8 P" y# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油抄手汁：公仔箱論壇& S( {' [3 w, E8 u9 {# v. P( k# C
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
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, p2 I% Y8 \3 K* s X! ?) e% K做法公仔箱論壇: m- {0 q) N$ N& k4 j6 z' k7 w
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H/ K: |0 T+ @) x, E3 N* d, |
3 a9 r& {) F2 V' kwww.tvboxnow.com3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。 K( Y; f! q6 z+ I. l* A0 w
) X& W- L* l1 O公仔箱論壇5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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