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[中式食譜] 梅子鵝

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& _3 @7 q  F9 T6 k0 H9 m. u
鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙公仔箱論壇. \0 l! A2 |" n% C2 ^4 Q' r" M

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, F& z: u* |" E/ Z調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ k; K& o) [$ t
老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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# S7 d5 n0 v0 o& a$ ~公仔箱論壇做法:     
' `" e! L4 z; x8 ?' l5 m+ e) Qtvb now,tvbnow,bttvb1.老抽塗抹鵝外皮,下鑊半煎炸至鵝上色,取出。  n0 t/ O3 S  F" n' `: v
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬,再塞進鵝內塗勻內裡。tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 S4 I. B& M+ v& w( R" C" g+ _
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3.水滾後,以猛火蒸鵝1小時即可。
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