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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v! ]' d% ^5 X) z! w
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?1 r0 Y7 h% v" s- _1 @
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調味:
3 P$ I5 j$ B: |! v6 w' q* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖適量、蠔油適量www.tvboxnow.com4 ]/ n5 I& r+ i! N
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做法:
5 ^# J6 p( n! ~* O; K: O0 x. K* X公仔箱論壇1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。0 a+ q# \, ]4 N
: f( d" l, y" I- ]( N4 d5 p" h$ Vwww.tvboxnow.com2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
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3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ V$ Z5 b7 C) S
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
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+ i5 V+ w1 \$ w' X' B4 j4 ]- ?tvb now,tvbnow,bttvb5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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# v7 F6 v2 n! k6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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Tips: 公仔箱論壇0 V( Y3 {% M4 W
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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