在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍' c# P3 W; j, w. y
大火煮一分鐘，去除血味www.tvboxnow.com' }: ^) S: k: w' a. `9 y
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過好之後的豬蹄盛起
" m: j1 x r* R2 Qtvb now,tvbnow,bttvb放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽www.tvboxnow.com8 d# Z0 x( f( ]
醃制三十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c, L* H- y0 X3 B7 E1 n4 J- Z1 Y; |
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三十分鐘後，起油鍋www.tvboxnow.com7 e* {% ~" C# [) E
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可www.tvboxnow.com S7 y& n1 ]& ` X' o
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
, r! d4 I1 F7 h# P9 h1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至顏色呈金黃色- ?9 z2 A5 `+ x: P: J
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）; S: @5 ]4 d. z. B) J1 o5 f; X
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炸的時候最好是小火
/ H0 z% D7 e- @1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為第一次做這個，掌握不了火候; @3 ~( p h2 T* L6 l$ [
所以豬蹄的皮有些焦黃了
/ p. F2 u+ G- u# f4 E7 o6 n( T2 ]$ O7 \: swww.tvboxnow.com不過大體還好 ^_^
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就著剛才剩下的油www.tvboxnow.com6 T( @6 Y4 N5 J1 f D# M3 K
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i- d* u) ?+ L3 g/ t8 N+ O& a* W
朝著一個方向攪拌
/ P$ p5 `+ i n7 q" }. [公仔箱論壇使白糖充分融化，成稠狀
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熬好糖之後
- n& y4 l2 t4 A. V+ @+ k: F, Zwww.tvboxnow.com將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
6 j0 A" ?0 i7 q2 w0 Y. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮沸，加入鹽和冰糖
# S) p7 J2 J1 p L4 a, o6 b( Kwww.tvboxnow.com再轉小火，直至水幹即可0 |" {. v& `; c, C% f N
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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