材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x7 p" Q; ?: P8 g4 a
Ricotta Cheese160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' U( p3 q+ M
Mascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇* x2 T- Y/ }9 G
蛋黃.....2隻
% y& Q9 P: a5 G, F( @& \, K公仔箱論壇蛋白.....3隻
, U. F# B0 m% g2 K0 z麵粉.....40g0 A5 S0 f2 _8 w1 w6 k O2 I
粟粉.....8g
/ f0 V% C5 o. `, v2 u! I& F9 bwww.tvboxnow.com砂糖.....60g
* f" I' Y$ y9 q6 }3 y2 ~- ttvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個7 e% m6 [- l! ^% }) K+ q$ `
雪芳蛋糕.....2個
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做法：0 P/ @( p+ m1 ?# |
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻公仔箱論壇2 R/ ^1 ~$ _; A
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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4 F$ A+ a$ B: M* _www.tvboxnow.com5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻! f' d2 h8 D% e0 s T! r- B" P
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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