需時：15至20分鐘
. Z; Y- {! k) mtvb now,tvbnow,bttvb難度：3★tvb now,tvbnow,bttvb+ o* ?* g0 L+ `; y' ^" G4 Z
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( H9 l/ s- C; S1 M L1 K, R' dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
v" ~" l* e4 d0 [7 E" @白飯……1碗
* E1 ^- [8 O+ g# B9 k中型雞髀菇……2隻4 i4 t9 q6 e2 w5 G2 t: a0 o/ d
雞髀肉……80克- v7 ~1 ~' E* O$ S
麵醬……半茶匙
1 A3 A8 G" Y! C6 t. lwww.tvboxnow.com水……適量
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! w3 a/ B. o5 P9 |6 k# ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ L: V( b# ~7 M' Q$ k; x1 F) C L1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用- D8 A0 ?7 R5 F
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2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小
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3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成tvb now,tvbnow,bttvb \# ]& r. F5 K; D/ t3 z3 ~/ L8 x
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健康貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb- g' q. b+ K1 I6 j
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。# }( g& f7 T7 H
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煮食貼士﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ N! E, |6 h) J6 l- D
煮菇不用加水
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: v9 H. b; s7 ^- F% Z2 M8 wwww.tvboxnow.com1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水! \" \0 l7 Y1 X! R5 {. _
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3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等) r0 z/ Z5 U; J9 x- `
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5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可tvb now,tvbnow,bttvb5 _% M* \: v* h0 J
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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