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材料:www.tvboxnow.com$ [/ c8 g) g h" @, o
1. 椰子 1個公仔箱論壇 L# c# n) K7 z7 r9 `, N
2. 雞 1隻
$ g4 r. v c8 o8 f6 m0 v3. 瘦肉 3小件 ($22)www.tvboxnow.com6 p6 g+ `4 x! v+ W' N6 w
4. 鹽 適量
) [% Y6 b6 y+ y2 K1 f7 [tvb now,tvbnow,bttvb做法:/ i ]7 \! b) h! l B" i) P( e
1. 椰子洗淨，切件tvb now,tvbnow,bttvb8 w" Z* M9 `$ t1 `4 p
2. 雞、瘦肉洗淨，放入滾水中飛水，備用
8 y# S6 Z2 [0 c, F/ u" z0 e+ Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 一煲水水滾， 放入椰子、雞和瘦肉tvb now,tvbnow,bttvb- b( z* W$ W# S9 k F4 g; E& l+ p
4. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲3小時，在2個半小時左右放入椰子水繼續煲，最後轉猛火煲至大滾時，下鹽調味，即成
' [7 J7 h, ]' B小貼士:
" b, j# }0 \4 x3 _* e8 q公仔箱論壇1. 椰子可在街市水果店買到，叫店哥哥留椰子水及開椰子，煲湯時連椰子水一起煲就更清甜( j# J4 v7 {2 P& {3 ?6 Q
2. 買雞時叫店姐姐去雞皮，因為雞皮有很多很多肥膏，好肥好油及可以要求將雞切成4件
* v, S9 g+ b, |1 Y- Q* xwww.tvboxnow.com3. 雞和瘦肉煲湯前要先出水，可去除血水和油膩， 煲出來的湯會更很鮮甜 |
發表於 2012-6-28 08:30 AM
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