[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。9 j. F2 p2 Y( w7 Q" G. i# `# F

/ ?- I- O* T; ]1 k: fwww.tvboxnow.com西藏菜知多一點點公仔箱論壇% T# n. I& t5 O' M7 t; L' }
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜6 H/ C$ O9 F. J! L2 S6 U7 m
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L$ V" M4 q% u3 N7 j8 Z
包菜──300克www.tvboxnow.com# @  r6 t, L  N) r% `+ ]% ?  _+ R, R* g! a
雲耳──15克
" I, J# S. ]% U9 a2 A2 c辣椒干──4隻
) a( D" ?) |" a甜豆──30克公仔箱論壇- ?: \8 |: P. u% E
薑──4片公仔箱論壇( [$ G9 C8 K0 |( `4 R$ s+ T" Q! @  z
調味料：
: \$ ^& A3 E8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬──1大匙
- Z7 G& S, x. D' E! V5 h8 \盬──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f" ]. Y" {# [( n& u" o. n  u* l
糖──1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ s$ A* B' v, n4 J
麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F5 p  {  O. N# o' q
粟粉──1小匙8 o3 q9 d% R* T3 x5 |
清水──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' f: U# L: D8 E! [
做法：
. C- u  v, u( U( r2 V9 x& x1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M% W/ x. ^" w  C
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
0 P/ w; ]( k" j; b1 J1 C9 Rwww.tvboxnow.com3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。公仔箱論壇- j( p6 u* d7 j* L
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
, \% ?  P7 i/ T/ h) _6 p- R; }5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
" S2 s4 T  P: C) ^1 Hwww.tvboxnow.com6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
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, _8 j9 q9 R( l0 M, q) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W5 j" E* e" O* }; _# A
榨菜──150克tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ C& q* j. {' X0 E; J
炸花生──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o8 L! E+ f! C' g$ e; F% Q
白芝麻──1湯匙
& J- r. b; J8 P1 M5 N; A公仔箱論壇芫荽──1小棵切碎, a5 Q- H5 K7 G+ W; J3 z% p
紅辣椒──1隻切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) X# g1 [6 i- ~9 j" q
調味料：
7 r% ]' l: |5 z幼糖──1小匙
; h& E- T, S. E/ v/ m  |7 j- n3 s麻油──2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, l3 a* a. V4 Z0 I- ?! T# ^
生抽──1湯匙
8 {% |6 @( m" f2 q  s2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 H) |4 j; h1 v) o% ?% H$ |公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o- U# ^! o% _( h1 v
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。公仔箱論壇- d3 S5 p( i. m. D! |* Q8 |
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津8 q0 N$ F2 U8 S

4 S, w/ ]2 F" ~) Q公仔箱論壇材料（全部切絲）：
% T4 D2 \! |0 |5 M: n* Gwww.tvboxnow.com炸麵包粒──4片
+ p7 c! P  ~! I4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲──150克
6 f, G6 G4 `" E4 p公仔箱論壇青瓜──100克
3 ]7 b0 q4 `5 a. C公仔箱論壇包茹菇──100克
  o1 i! \  F4 S4 e+ |& t& i* K5 [紅蘿蔔──60克7 P  b- v: j6 G4 W$ U. _9 a8 m% o
調味料：
( q* C* a( h& B: M! I- P% R7 k* O盬──1小匙
9 F: J/ }4 Z3 F糖──1/4小匙
* ?- {! d) W/ |! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──1/8小匙
7 y! F! Q/ L4 F/ ]9 ?8 Iwww.tvboxnow.com生抽──1/2大匙公仔箱論壇8 L) a& B, @2 |& ~
生菜──20片
1 F% h0 @# j% ^0 ?' e做法：www.tvboxnow.com$ D' _( \* b7 `5 z: z2 _" A  @  l
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
0 }$ x, g) }# M" \公仔箱論壇2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) W2 a8 G6 Y- N% |8 P
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
0 {6 C5 H! {7 s0 I/ E* X% V: Htvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
4 v% }' V6 \# ?' e! I7 G3 j% ftvb now,tvbnow,bttvb5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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6 ^# e" L: ?- J+ U9 G1 i) I! o5 htvb now,tvbnow,bttvb材料：
, u$ a; E2 y+ |www.tvboxnow.com豆乾──2塊
8 r: \" T- {. Xwww.tvboxnow.com紅辣椒──1隻www.tvboxnow.com/ R1 X2 e* ~4 M0 [2 P0 e' l6 S
芫荽──1小棵www.tvboxnow.com6 f8 H% E1 ^4 h! o, w
炒香黑、白芝麻──各2小匙
( l$ P" z6 c8 t' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
% Y( y/ q" f$ t0 Bwww.tvboxnow.com生抽──2大匙www.tvboxnow.com+ l& u2 E* ?( `3 I
麻油──1小匙; q/ \- z+ E1 F0 R& i  L
胡椒粉──少許& O, S! e, r  T4 U
做法：
$ L) T# l% `) }6 N" m7 l% A1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。公仔箱論壇- O6 l' H! x' P! |* f
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
* z7 d! k9 N$ C/ s9 o3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: