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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 j" M+ r5 C$ i, l7 N! H6 d8 I
蒜鹽 1茶匙
r. V, c7 K9 o/ L3 W5 C; uwww.tvboxnow.com蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
; i: \( @9 C6 M7 otvb now,tvbnow,bttvb2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
) g- ]4 E; E) Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。公仔箱論壇: Z1 o2 u+ P" U& U3 Z
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。公仔箱論壇, c+ z# G% W- w9 v& X
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' k- w6 N. x3 |* e
上湯 100毫升 $ m8 r! G6 k7 {- \0 c0 l5 l6 I
鹽 1/2茶匙
$ a" O1 W. F. L, r) j% x. Ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
* ^0 N. I( W2 h1 K6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙
- o' H" |# e/ h% Q$ cwww.tvboxnow.com生抽 1茶匙
: J- ]" n0 v( Y/ e! P( q公仔箱論壇老抽 1茶匙
& h* E1 c N4 u0 Qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1茶匙
: B0 X2 k7 M# |+ U8 I/ m胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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