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【材 料】
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墨魚麵糰 250公克
2 a c" i* d8 e1 u2 K發麵麵糰 160公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 d( K, D0 y8 J
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) x; w$ @8 s/ r$ j3 G
魷魚 150公克
$ `0 u. L& W4 Z2 W; b9 @公仔箱論壇干貝 40公克
/ s# C3 p4 T# x# _+ `, c6 ~www.tvboxnow.com山葵醬 60公克 6 ^' _/ ?0 q: {5 B9 M1 Z1 j$ e
裝飾：
" ?0 [, s7 @: N* E9 h8 v4 w; itvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 適量
# b, |% K+ ~( A0 M1 gwww.tvboxnow.com沾醬：$ ~9 g5 t+ r" Q1 v1 ?: i
五味醬 適量 / C- `4 c% B9 C8 e/ ^4 n; U% C
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【做 法】
' Y( b+ V, T# `# T5 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l. c- g$ X K7 ^- W. O0 _9 j
1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( }2 G. j( q$ U! L
4 T: N5 C# f( I" O) I4 g3 mwww.tvboxnow.com2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n/ M( c7 F$ F) Y" O4 d* Y- S
0 z3 G7 a5 N3 q- f4 P0 }www.tvboxnow.com3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。2 K$ F8 z1 O* q9 Z8 Y, M
# N7 w/ o L: [0 N5 c) f" u& `4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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