; g6 ^# h: y4 ]2 J, @# A% @5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @3 l9 B* `/ h# V+ z1 Z材 料
. _, I, h9 L1 H w4 z公仔箱論壇羊 腩 1 斤 （ 斬 件 ） 、 馬 蹄 12 粒 、 冰 豆 腐 3 至 4 塊 、 薑 片 8 片 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 有 機 腐 乳 6 件 、  豉 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 、 葡 萄 籽 油 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |# l z L% k# R1 Z
" \% y! u3 h# \5 e$ F" u調 味 料 ： 水 4 杯 、 生 抽 4 湯 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 冰 糖 / 紹 酒 各 2 湯 匙
+ a+ t! ~" `/ G$ ktvb now,tvbnow,bttvb- p' z9 g0 a- _ C. [4 ~
做 法
& e9 Y1 t& L+ k5 [" h! L* Q$ n1. 煮 滾 一 煲 水 ， 加 2 片 薑 ， 放 入 羊 腩  燙 5 分 鐘 ， 撈 起 瀝  水 後 ， 將 毛 及 燒 黑 的 皮 剪 走 備 用 。
; t. N. M7 P# k: M8 e4 Kwww.tvboxnow.com公仔箱論壇; u( J2 \& e' y; U1 b h
2. 另 用 中 火 燒 熱 瓦 煲 ， 加 葡 萄 籽 油 爆 香 蒜 茸 、 剩 餘 的 薑 片 及 豉 醬 ， 再 加 羊 腩 炒 勻 。
. m, Y& X& |* v0 L* `* s2 y6 J
; V3 D/ M+ {' s. O; `( N1 Wwww.tvboxnow.com3. 然 後 加 調 味 料 及 馬 蹄 ， 轉 大 火 煮 滾 後 加 水 至 蓋 過 羊 腩 ， 煮 滾 後 轉 細 火 燜 2 小 時 。
$ V1 h# D. _, ^3 L% ]9 ptvb now,tvbnow,bttvb1 _) R: |0 `2 q8 L' C
4. 羊 腩 燜 腍 後 加 冰 豆 腐 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 繼 續 煮 15 分 鐘 。
: q2 ?$ ]4 b# x5 o公仔箱論壇
* h; z( s' z* Iwww.tvboxnow.com5. 把 腐 乳 壓 爛 ， 灒 入 2 湯 匙 熱 油 ， 攪 勻 伴 羊 腩 煲 食 用 。
$ X$ S- N9 r8 H- y5 _* f y8 wwww.tvboxnow.com
2 Q/ E7 J5 [7 \) ~4 A# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士) Q8 E- w3 |8 r$ H! J, N
 tvb now,tvbnow,bttvb" N% _* f9 o& ^5 b8 C* g
黑 草 羊 （ 上 ） 味 道 較 羶 。 如 想 羶 味 少 及 肉 嫩 些 ， 可 用 羊 扒 （ 下 ） ， 但 價 錢 會 貴 一 倍 。tvb now,tvbnow,bttvb! ~# y$ ~& i$ J4 o
|
發表於 2008-12-17 01:33 PM
| 
發表於 2008-12-17 02:21 PM
| 