材料 (4x14cm蒸盤)
" e* |+ p7 {3 [tvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克
( v% B' k, F, l$ @5 S‧馬蹄粉─100克
9 J6 h- \, X. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖─150克
, t) Q+ a" z. b6 o, twww.tvboxnow.com‧椰漿─30克
9 t& w' t8 o7 H6 G( T$ Q% B; i7 z( l公仔箱論壇‧紅棗─15粒 www.tvboxnow.com/ ~- n& h `% i' {, W
‧水─約700毫升www.tvboxnow.com$ k. d; Y+ w1 v. C) |+ J/ o
: N5 f2 Z9 R0 j. ~7 Z$ O* K! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w- ^' \$ K: m+ t y! [1 Xwww.tvboxnow.com 製作步驟www.tvboxnow.com. n6 P# E% g/ E9 K( A9 T% C, y: f5 Y
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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4 w6 U# m: l, L0 K0 [2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。5 h) H9 b( q/ j3 p
* z+ G) Q/ C% c& ?; i( t# P) v1 R3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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1 R6 h9 |1 d. M% q; d5 V: j4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb* @. b) j* F' l
& t" c% i) @8 M8 d: `3 f" u& S- s公仔箱論壇5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 x" r5 F m' V9 A8 z
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
4 D6 t( p% ?- {& L: mwww.tvboxnow.com‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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