銀杏潤肺湯
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份 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I) a8 I9 l7 }4 }) o% n. m
４~５人
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材 料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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0 u& L- [2 |7 kwww.tvboxnow.com做 法
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3 e% r% d8 ^9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
8 H6 r$ [2 T) d6 Z/ rwww.tvboxnow.com2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
: W6 X* f9 X3 B5 g4 O. J" Lwww.tvboxnow.com3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
5 ?" B, y; z" [- ^/ Z5 ^4 @4 i2 Cwww.tvboxnow.com4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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精選藥材與食材
9 i% h, ]9 P! w3 T# m. Q( C2 rtvb now,tvbnow,bttvb豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
3 A+ H ?# }7 v3 s. `+ `' D0 w' ltvb now,tvbnow,bttvb白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。tvb now,tvbnow,bttvb% T, X8 S7 y; l
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項tvb now,tvbnow,bttvb O: P/ R. o8 v0 m3 Y+ h
豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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