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1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；+ C" `$ w: b3 i0 ^; y c
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- [8 d5 t3 u; X( N2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；
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3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ v) q/ H6 } W y
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6 w7 J9 x" v; e; _ `6 B公仔箱論壇4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.公仔箱論壇4 H' j( c2 W1 d7 p5 x, B
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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