[西式食譜] 羅望籽肉桂香橙燉牛腩

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材料
, B. z( {2 U1 k* u$ c5 ?* ?牛腩 3公斤、橙汁/雞湯各 500毫升、羅望籽 200克、辣椒（切粒）/葱各 15克、芫荽粉 15克、小茴香粉（ Cumin） 5克、乾葱碎/蒜茸各 50克、香葉 2片、橄欖油適量、肉桂條 1支9 |3 y: O8 |# x0 T' R: m
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做法
! \' Q  a+ A- t7 O* h0 ~* Ntvb now,tvbnow,bttvb1.把原塊牛腩開至約 2/3深，方便之後醃味。tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 J5 r+ ?7 q8 {$ @

. i+ k) I9 \  s0 p" H. b2 C! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把羅望籽、辣椒、芫荽粉、小茴香粉、乾葱碎、香葉、蒜茸、葱和橄欖油抹在肉身。
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: B1 [' z+ c) r3 X0 ^& [( i3.燒熱鑊，先把有皮的一面煎香，收小火，加入雞湯和橙汁淋在肉身，並放上肉桂，放入焗爐以 150℃焗 3小時 30分鐘，食前才切件免縮水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: P" f8 s/ u4 k3 i5 J$ d
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用明火燜煮的時間跟焗差不多，但要留意火候以免煮燶。如果牛腩較薄的話可把時間縮減至 2小時。

93117510

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hippy_123

謝謝分享。

hea碧托夫

多謝分享食譜!!