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: {6 }9 }# G) I) Iwww.tvboxnow.com材料：
+ V" v; X7 c5 y3 v! X- n6 ]tvb now,tvbnow,bttvb五花肉600g、青蔥2根、蒜頭6顆、薑3片、草繩5條、甘草2g、桂皮5g、月桂葉3片、八角1顆、薰衣草5g。
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" b$ A! Z, x: S8 @tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
5 B$ Y6 H# N- z$ H6 c7 o冰糖3小匙、水、醬油1cup、紹興酒2cup、五香粉少許、白胡椒少許、太白粉
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% T. d4 b1 R1 X( I6 D! ^www.tvboxnow.com作法：
4 b7 @! ~% e* iwww.tvboxnow.com1.青蔥洗淨對切，薑切片，蒜頭去外膜，草繩燙軟備用。www.tvboxnow.com' h$ z: U# F. e! z: v( \
$ v$ t$ Z6 d% \* t2.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，切成5×5公分方塊狀，用草繩綁好，入沸水中汆燙後撈起備用。
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3.起油鍋爆香蒜頭、青蔥後，入甘草、桂皮、月桂葉、八角、薰衣草，炒香盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a: `* Z0 p8 n: F
. D. c+ M' B9 w) ]! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘鍋放入冰糖，再加入適量水、醬油煮滾後，加入五香粉及白胡椒粉成醬汁備用。
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5.取一砂鍋，先放入作法3的材料鋪底，再放入作法2的五花肉塊（注意肉朝下、皮朝上擺齊），接著倒入作法4的醬汁（注意醬汁需蓋過肉），最後加入紹興酒。
& n8 s' y. c+ I& @# U9 k1 d# M# X公仔箱論壇6.將作法5以中大火煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約1.5小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb. X3 c6 G+ c4 n- U
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7.取出少許醬汁加入薰衣草熬煮，加入太白粉勾芡，淋上盛盤的東坡扣肉即可。; q7 a3 R' ^2 F4 B$ i- U" Y9 m4 p) J
9 P9 |! {- |( X! f9 Z1 i- w/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：此道口味偏重的中式肉品料理，適合用薰衣草略帶木質的清香味特性，來去除肥肉的油膩感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, j2 V: x; p4 b- C% C: N2 Q
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發表於 2012-7-14 11:48 AM
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