[中式食譜] 蒸三色蛋

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材料:     
4 ]- n% u& F9 [' ~. T1 U. Q雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵
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調味:     $ z* I4 G" U& y8 _; B
生抽1湯匙、熟油2湯匙
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: I! |& n: M0 l做法:     
# L' ?  r1 a$ y" x5 M+ I; Ytvb now,tvbnow,bttvb1.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。公仔箱論壇5 g; O( e$ u# F

" x" u3 B3 v# t# v. l2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。公仔箱論壇5 Y2 y# a( H6 ?

, [/ \% J+ Y( {* S; N: d# N3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。