0 V* }5 B4 K0 k) z0 C公仔箱論壇材料：公仔箱論壇2 S5 F+ z- ~ n; W3 v1 g
新鮮五花肉(約250克)、蒜茸1湯匙、豆豉3至4湯匙(洗淨)
6 t3 r) U8 c. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ?0 g3 d+ Q9 [6 r: k" W2 a+ d
H) x- Z# _! J+ }2 K1 A" I. _" T公仔箱論壇調味：& S- x) v( m5 d7 E- u
粗鹽1茶匙、砂糖1/2茶匙、白米酒1茶匙、麻油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u# r }1 X2 e2 k
tvb now,tvbnow,bttvb4 T" L p+ Z9 Y
6 J( y) r8 _( ~1 I, J6 w0 ?做法:
4 I, {. s0 C/ \9 Z! w+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨五花肉，切小件，用廚紙吸乾水分，盛碟，放蒸鍋中，大火隔水蒸12分鐘。
4 i; W$ ] J, k! pwww.tvboxnow.com
+ p w+ s/ G, X1 Z/ X! d% W+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 取出，把碟中所有油分及水分倒去，趁熱抹上粗鹽，涼後用保鮮紙包好，放冰箱內醃一夜。 D8 l2 v- ?2 N0 t( b
' P7 G, z5 W, s; i. _6 g' P
3. 翌日把五花肉取出，略沖洗，盛碟，拌入砂糖、米酒、麻油、蒜茸及豆豉撈勻，大火蒸10至12分鐘，即成。
: z# f0 D; |" J6 O3 q! }' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 \- H, @9 u# f; B4 i s7 M# J- u
, |* q" F% G- X6 a9 X: x( c) m
蒸的時間是以水沸後才開始計，且要在水大滾後才把食材放入蒸鍋內。豆豉洗淨後，用湯匙略壓會較易出味，不想菜式賣相太黑，不壓也可。+ I7 a# T! f6 F4 I% L
' Q V' C2 _1 o+ m: h4 k* v7 h
|
發表於 2015-8-17 02:23 PM
| 