[中式食譜] 花枝飯卷

stanlee790109

材料: & Z# x/ y+ H: R; a( H; t/ a
香菇油飯    約一斤重www.tvboxnow.com. ]- j9 E& \: j! I1 o" z/ D
花枝          4隻www.tvboxnow.com* R" H& S2 h, U- b6 {6 m
芥末醬和少許醬油調和備用  ]+ ]4 G: O( i$ H: s
番茄或小黃瓜切片作為盤飾1 y. T7 i' o: P! C+ w- t5 H* }4 ], h
P.S.花枝去頭部不用
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1.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。
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2.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！5 E4 o: }+ y! m9 B9 y! p9 L7 D
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1.溫度略低時最美味，此時油飯更Q，而且可切得完整美觀。tvb now,tvbnow,bttvb! j% O  J9 L3 {$ W
2.食用時沾上芥末醬，再來一杯冰啤酒，更加美味。