宮爆雞丁 公仔箱論壇) d1 r) g2 x) |4 w5 P
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' V2 G5 R- v% C& O" |- l) c$ uwww.tvboxnow.com宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段0 p0 `# g$ L. O, [, [+ m2 o
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! e& T+ ]) h9 C: ~6 U3 ?雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) e& s1 y9 T& K: f1 q7 U6 U
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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% B( k) K) P, E% L8 T' W- ^. y澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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0 r- i, B# o9 D# j鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦tvb now,tvbnow,bttvb2 |: `' N5 ]- i& b+ u/ h
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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+ A/ h; \ d, y% c鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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. G4 S* F' l9 m4 g5 r雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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" a7 V9 j/ g% [4 X2 i$ ~& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將炒好的雞肉倒入鍋中www.tvboxnow.com _1 U2 [. q" V
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中www.tvboxnow.com1 M3 M5 u/ Y2 w" {6 S
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倒入芡汁勾芡
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下花生米後即可出鍋' H% ~4 y6 T4 O' c9 w5 N/ o
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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