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材料：www.tvboxnow.com" W& o! M7 d9 F/ E! z( _* y
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙www.tvboxnow.com8 |3 j7 Q0 \" ]3 f
) t1 G' p" O( x0 E, T% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q* x. k$ F; T5 d W調味：tvb now,tvbnow,bttvb; y2 L2 N3 J3 z- B
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S* l1 w; f6 U, k! }
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做法:
5 s, c1 V8 z1 H3 x; o6 S; R$ Swww.tvboxnow.com1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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4 \* ]5 t' S# w2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb; r) U8 a2 q* @4 x: `
) b$ b1 t5 _( \) X) a$ ^3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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- c4 {; g- I1 S+ O) g& T: y4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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