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材 料
" k% {5 W' k1 w' ?4 ]* z3 D8 ^公仔箱論壇皇 健 雞 1/2 隻 、 紅 葱 頭 10 粒 （ 去 衣 ） 、 葱 2 棵 （ 切 段 ）
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生 抽 / 紹 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 糖 / 海 鹽 各 1/2 茶 匙 、 薑 汁 少 許www.tvboxnow.com- F1 G, V& J' T
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做 法
# O( y1 `. a% n3 g/ l: @+ K1. 紅 葱 頭 切 薄 片 。 4 F) {- X7 Q$ g
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2. 將 雞 切 成 細 件 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 玫 瑰 露 酒 、 海 鹽 、 糖 、 薑 汁 及 生 粉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。
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3. 鐵 盤 掃 上 少 許 油 ， 把 一 半 份 量 的 紅 葱 頭 鋪 上 鐵 盤 ， 然 後 放 上 葱 段 及 雞 件 ， 再 鋪 上 剩 餘 的 紅 葱 頭 ， 以 錫 紙 密 封 。
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4. 把 鐵 盤 放 在 爐 火 上 ， 用 中 火 燒 約 6 分 鐘 至 錫 紙 脹 起 便 成 。
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5. 將 用 黑 醋 及 橄 欖 油 拌 過 的 沙 律 菜 放 入 飯 盒 ， 配 搭 燒 雞 ， 吃 時 便 更 開 胃 。tvb now,tvbnow,bttvb1 J% k. C& I& {( i6 g8 s/ ?
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貼 士
: J9 M$ r0 a4 ]# Y0 v燒 時 要 不 斷 轉 動 鐵 盤 ， 以 防 黐 底 。% z& w& I0 y1 [8 U. q5 V% u0 d
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發表於 2009-3-31 12:43 PM
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發表於 2009-3-31 06:12 PM
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