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+ E1 L: k% c8 owww.tvboxnow.com材料： 鮮黃菊 1朵
/ D; K/ O* D% l$ e: K. @0 i, u* ^公仔箱論壇薑 1片公仔箱論壇& p9 M9 Y8 E5 s
瑤柱 1至2粒
+ D; Q0 \" _0 I5 i* `鮮拆蟹肉 300克公仔箱論壇( r8 u2 E' [# p: B
豆腐 200克
3 i! M {, L+ C+ ^# k, ]# J+ J1 e竹笙 15克www.tvboxnow.com: O; d2 |7 B4 k( Z7 S7 [9 N+ r( j( M
蟹籽 2湯匙公仔箱論壇& t2 a f, l, r/ ?
蛋白 2隻公仔箱論壇% f; P' N* v. Q/ S* x4 I6 b
水 2杯
1 N+ t7 A# h, W% N/ L上湯 3杯
! q) Q3 {: o+ y( K( @8 r, G' N# y/ ~6 N$ |5 ~$ W9 X. h8 |
fresh chrysanthemum 1pc公仔箱論壇* y! C4 G" a& s0 w
ginger 1slice公仔箱論壇1 a" f' }/ a6 o5 ~3 L
dried scallop 1to2pcs
" z& \8 E5 S0 x4 E: g# R8 x! ^6 xwww.tvboxnow.comfresh crab meat 300gtvb now,tvbnow,bttvb4 v2 j! Q) B9 ]: |
bean curb 200g
" T) X3 X' T$ W, L6 j3 K7 dbamboo fungus 15g
, C8 J5 y: @2 Q$ icrab roe 2tbsps
% W; A, Z/ u1 {% Jegg white 2pcs- T4 G- k% W: }- o7 n0 A' z% \
water 2cups" c8 Q$ ?4 e; ^8 E2 J! @0 w ]
broth 3cups
2 D1 h0 J2 A' U+ t. R; l
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1 |" n3 o! ?$ N' M4 Z7 Swww.tvboxnow.com製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
- i6 O+ X; a. J% c7 @+ hSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.公仔箱論壇+ U# c9 C9 b! o9 z; F" k
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J7 w' x9 @+ y8 k3 }8 \: q
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
# x! |3 N2 A8 Y0 W7 f8 t# e3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M: P, G* C9 d. e/ g
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L. }- a- }; A7 N' _" o- ~& z( z
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5 Z2 U4 b' z- A* a. V) t' C. K d調味： 鎮江醋 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! T; {) |: N: q" B& b3 z
醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b! a5 u& V! {, Q0 E) t
胡椒粉、麻油 各少許
3 V0 W6 z! e) ^% Qwww.tvboxnow.comChinese spiced vinegar 1/2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 C) j8 K& i" a, O5 T0 s3 J% d
soy sauce 1/2tsp: ~3 @ n5 `& ~1 x) B0 r! C
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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