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`: h; V( a9 k材料# p& R! A' s. I
大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v/ \4 [ @) V: C( s3 h/ D
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做法
2 l1 b9 I5 M. K* I! e1 H公仔箱論壇1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。5 C% I% \, t7 V( y" L U1 U
( q8 g# s( x* ^, y) q( u2 C公仔箱論壇2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。
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3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。公仔箱論壇( X/ Q. N; |' g% m
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4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
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4 e+ \0 O! _% X, t5 ywww.tvboxnow.com5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 S" d$ ^% v$ w: O* c
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6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。
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0 F7 P7 N7 V8 B& J- E2 q; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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