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材料：
; P3 M% I3 Y5 E2 }, b2 g3 D& w公仔箱論壇新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片www.tvboxnow.com% E8 v2 m! w" m2 p% ^
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0 G6 A2 Z% m! etvb now,tvbnow,bttvb調味：
+ O1 Z n! m, B5 Y$ Z) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
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# {; ^# a1 ?$ |5 ?做法:- C% f4 U5 ]- ~+ I6 U& i
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 M. E& w$ T+ ~- `2 Y
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。3 Y( a3 H1 O. ~; D1 y
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。. d) l& }+ ^/ D2 H5 }
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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