[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

ericsuen1

材料:
6 M5 V; d7 v$ }3 s2 n" R! a腩排 - 400克tvb now,tvbnow,bttvb* Y/ e, ^6 ~9 p  L/ A2 [
蒜茸 - 1湯匙
2 k9 T1 M  r& Z, C白飯 - 3碗
3 N) Q( i6 B$ q) D" V3 W小棠菜 (切碎) - 200克& t% C3 E: P7 J) v  g! _5 B
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糖醋汁：; U6 L1 O+ Q4 o! p
水 - 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^# B2 H$ l7 v& [
鎮江醋 - 1/2杯
3 i4 S, B4 r9 S# d& p% ~. g# H+ l7 F紹興酒 - 1/2杯
3 L0 B5 J+ _; F5 p( ?( {生抽 - 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb9 M7 F& a' n3 s* Z
老抽 - 1/4杯
: V0 b* W9 H/ K7 p; {3 m公仔箱論壇糖 - 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb) i; L$ q1 R! b+ d0 z

, w4 D: Y- F3 y3 U% p4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 A: ~: ?- e; O1.         腩排斬成7厘米長。- `! F3 @6 q+ T  c9 H1 v
2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
# H" n: z# |6 w* w( Z; ~+ }1 ^3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
. K& Z) W  }8 J5 R& ^3 S' H公仔箱論壇4.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
( z* l! H) }" a( `/ q  {tvb now,tvbnow,bttvb5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

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