材料（4人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# J5 v+ {7 @+ u( p
芋頭半個（約半斤）公仔箱論壇7 W0 j X1 x& g% v! @
生油1碗2 d8 |9 v( m6 X1 W2 Y7 z
- h1 R/ n( c% j8 [7 L, h3 A2 U調味料：% a1 ` P, t! [
砂糖1/4碗
3 f; |: I" r4 F/ o" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/2碗
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做法：
+ O! H: F) y# p: ]/ hwww.tvboxnow.com1)把芋頭切成大小相約長條狀.tvb now,tvbnow,bttvb) d% q: Y$ D/ Z- h8 R
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.公仔箱論壇0 G( f6 W$ E- j9 O* M; G) G. `
4 N8 S+ m9 Z' ^# Z; l9 W4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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