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材料：（約6碗）
6 U8 p7 x. ?+ F* j5 X6 I; {西米.....220g
0 |/ p) V2 X" m, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2000g（分1700g、300g用）tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 I4 X3 `- o* o( r4 P+ d6 v
鮮奶.....250g（1盒）公仔箱論壇. t; f# d4 \! f% Y2 s: u" e7 i$ s5 p
冰糖.....20g
: Q+ f9 _: i4 B1 ?3 w# x椰漿.....400g（1罐）
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做法：
- Q; A# f5 R5 }( e# B4 g3 {5 I7 a1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用tvb now,tvbnow,bttvb L3 y. O, T( [4 d9 l* u
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水: m0 G; p" q( W( M7 ]4 Y+ v
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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' h% v3 Q( g% }* z& j' w3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食公仔箱論壇& p' [; W. I) n1 A1 n. @
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用www.tvboxnow.com" L2 b5 a! h" m! H
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。1 n$ g: x# X& K1 J. V1 p
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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