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红烧带鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T5 X6 u' N6 a2 J
9 C M/ u" }1 t6 ]. j* |4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
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１、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；
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) M5 t5 {5 J. l6 i) L ２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；
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. x& M& M/ X1 N# N# S1 L# `& b' mwww.tvboxnow.com ３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；6 b. I. R' i* \ W n9 Z% N
$ R5 |1 V @/ K; l9 U公仔箱論壇 ４、就这煎炸好的带鱼段；tvb now,tvbnow,bttvb$ v7 d0 ]/ V$ x* Q" M/ B
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５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；
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! P+ Y! `& R/ u( g \* j ６、加入带鱼段，翻炒几下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y8 r: P- @- t
0 t9 |" s+ a- W6 i. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；
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# p. H; V/ ~- {4 m& s4 u% M4 ktvb now,tvbnow,bttvb ８、大火收干汁，就可以了。
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TIPS：
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- Y, C6 [$ M# U' p+ Xtvb now,tvbnow,bttvb １、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；tvb now,tvbnow,bttvb' c, o) m! a. i) C
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２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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