速成麻辣鴨舌 www.tvboxnow.com1 D6 @( ?% n: Q
tvb now,tvbnow,bttvb; x! N# X7 h; M
材料:
6 W+ ^3 b4 F8 ]% ]' }+ @tvb now,tvbnow,bttvb
3 f' ~' Q) [4 D; Q M鴨舌 1磅- c+ t( H( T( {6 [. f7 K
5 D3 y8 t' G4 g& w) O/ t% y調味料:
4 ^* o( x0 V# f' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
6 ?9 }- N6 x; [' R' } Btvb now,tvbnow,bttvb花椒 1茶匙. T; _% x8 {/ u; x6 \2 R5 X/ z7 p
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~0 @; l" \. K7 s% n7 B
老抽 1湯匙
" L) l* e+ Q2 u: k4 P片糖 大約1湯匙
% |! a+ a6 ]* J% `7 L* s3 \: u孜然 少量公仔箱論壇! |7 H% q) C: r* H! |/ m
8 _8 u2 E/ m8 P! gtvb now,tvbnow,bttvb製法:
]: s. _, m9 K$ ftvb now,tvbnow,bttvb
; E% m6 H# f3 C0 z+ a& B公仔箱論壇1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。4 t0 K- n* s, ?% I
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: L7 ~5 H* n: o, |
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
8 G! @7 @, q# z' Jwww.tvboxnow.com4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
8 k: `7 J) s; f- ~" O! _公仔箱論壇5. 炆二十分鐘。+ s+ r) D. A) T4 {. d# ~
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
|
發表於 2009-4-5 01:37 AM
| 
感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！