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/ T/ x) d3 D' R7 T材料tvb now,tvbnow,bttvb8 y) o- o1 ^: ?0 v2 d7 Z ]4 z
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
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& M& h$ }8 {3 F; T5 |& O0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' r4 e. N/ q& _' ?6 _1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。& _( c3 I; D/ O n& @: ?+ _
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2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。
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6 I0 m# Y- O2 D, K7 j3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
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5 L* {# R; @- V7 v; {2 B% @tvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。2 u- I$ b& p9 k$ r
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米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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