蝦皮蒸水蛋
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! M$ Z n- @& z2 G8 u4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。www.tvboxnow.com B' S4 E; ?- a% ^* U
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& d7 L A& K% I+ K+ Nwww.tvboxnow.com做法：
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7 X' x% x2 \8 R" v" j7 D* \1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。公仔箱論壇0 x$ ^$ V/ z) r& p F
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6 u& Q' y% ^6 j8 v$ F2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。www.tvboxnow.com$ m$ C. R2 O3 c6 ]! o0 f" q: T( P
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7 x" x& h. u! M- }1 e( o; _公仔箱論壇3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。公仔箱論壇/ j; m* p7 l. F( h* @4 r8 J, y2 J4 m
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' M- d1 X+ L b9 H# z4 Q4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。公仔箱論壇8 |0 @( S0 }: s a
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. f6 G/ U& N- p+ O- k8 Y9 j
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！