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! j! D2 ]8 `" b! H. ~9 l* X, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在食譜或菜單上，一般叫什麼爆炒花枝，涼拌花枝之類的，叫起來相當響亮，我一開始還不知道原來一直吃的魷魚就是花枝啊www.tvboxnow.com2 _9 X/ A7 X" r% ]+ P( A+ f
& B3 r% u. C* Y4 N& ]3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒爆花枝
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9 L" ^. `) ?0 _8 z' Q5 B, B- {公仔箱論壇先把鮮魷魚處理乾淨，剖開，把肚子裏的東西處理乾淨，在上面打花刀，我是斜著打一道道，再直著打一道道，然後切開成一片片，呵呵，這語文水平，不說啥了，能不能理解就看您的領悟能力了，嘿嘿
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% K, S: q( ]% h7 ~7 fwww.tvboxnow.com無論爆炒還是熗、拌，都先要下開水中焯，因為一遇熱，魷魚才能成卷，花刀都伸展開來，熟後撈出用涼水激一下，可以使口感增加脆嫩。
0 ~- M, ?) F- v+ L0 A' Y' c8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Q5 V3 b. e0 H; |$ n* U# i
青椒切成塊，蔥薑蒜切末
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* o1 y/ |" o% h% Z公仔箱論壇鍋裏倒入油，下蔥薑蒜爆香，把魷魚放進去快速翻炒，倒入青椒，淋入一點醋和生抽，加入鹽和雞精，快速炒幾下，出鍋前淋入香油，切記，火要旺，速度要快，否則肉就炒老了，不脆爽了www.tvboxnow.com& G y2 `* Z. _' v7 \4 {2 [1 O
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發表於 2009-8-6 01:35 PM
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睇見都想食，我明天一定試煮，多謝分享！