[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

; N2 q# O! E' R5 z
, F: w- @$ }& ]2 N5 i% n" D

# V/ s) b9 c) S% Q+ M本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇0 n; f! }! J- x5 O0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a. ?! G6 M) S7 u
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考' r. ]8 N5 n( _+ F

9 o4 q; {$ j$ V# E( |; C; i2 M4 ^

& d$ V6 w6 l: j0 f$ t公仔箱論壇第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb* [& n. @/ V$ z
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
) `" F: J9 V6 [0 s$ F4 F3 c6 S; Mtvb now,tvbnow,bttvb第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
2 [0 k8 R% N: w) X2 E) ?- z4 Ltvb now,tvbnow,bttvb第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb6 W5 ~# I! q1 S* G9 d  n( [" U
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】+ r$ X6 b$ @5 n. R1 ~7 A
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
! @& V3 x, A/ m) ^& Lwww.tvboxnow.com
3 X  E& l1 I! P; @$ |$ K0 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^: ~: R  j2 J& O- ?
此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

5 _) S/ w9 z1 x5 P6 z9 Y1 S西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
. l5 Y0 w- ?' e: ?6 O: T6 a, E( H4 d$ V6 W: \6 b' [
(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb: g  ~0 y& U' ^; E% A* A& l* t
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I& q; Y% |9 d/ {. y  }
雞脾肉 2隻
) Z- [0 [7 I0 @- h2 V2 p# hwww.tvboxnow.com蒜茸 適量
( O0 X! }3 u& y# wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb) _; C' E& I5 Z
珍珠米 2杯# f* {1 x0 x  w7 y" W
黃薑粉 1茶匙www.tvboxnow.com$ e% [' }1 E$ a: _
雞湯 3杯
- y& ^# M3 `3 X" j4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄 1罐www.tvboxnow.com  q- `% k5 i8 n& o. p: W
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條% @  i! f9 w3 t
青豆(略灼) 1/2杯
2 _: K9 A7 a0 ~+ m+ h! N  s' g紅甜椒(切粒) 半個www.tvboxnow.com( h" l1 x. t8 d6 G% H3 |
水 適量www.tvboxnow.com' i% K/ g; W% ^" q, n$ Q9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]: ^% d: D( S* T& u+ I+ X
雞肉調味：: C4 Z+ G1 `( h( N% h
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量/ g9 I- f: y' {; h) S7 ~

& c# p. N0 d* q, n5 t公仔箱論壇做法：
, k( \6 E' ^! qtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
( U6 O, M! [1 V5 Q# z3 F7 |5 ~公仔箱論壇2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
- H; a" y) c" O% I9 A& r5 x+ O公仔箱論壇3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
% c0 ~9 ]" e6 U! w" [2 Xwww.tvboxnow.com4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J- Y: W. z9 Y" j/ G" ]. `
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
* e: `/ ^' Y5 e公仔箱論壇6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
8 |2 t! W: D  i& N; `9 C/ c公仔箱論壇7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

# ^2 m0 G7 j- Y, [: V: Etvb now,tvbnow,bttvb女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
$ B) b* E% Q, D
# ~6 b" f+ x, N: ^tvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F! w8 L8 Y& U+ w5 s
牛茄 2個
8 J7 P- Q0 F5 K- I公仔箱論壇洋蔥碎 1/2個
- [+ |8 R/ V, {' D; A: F3 y公仔箱論壇蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 K0 b$ U7 Z- C
番茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c$ N& I4 S% m' l: e
薯仔(蒸熟) 1/2個公仔箱論壇9 D* P; H. [; j7 e4 u# p
甜羅勒 少許* `# [: M9 h% }
茄膏 2湯匙
$ J* {  O9 @, G# p. _  R3 d公仔箱論壇雞湯 1 1/2杯- A9 k- L4 K, A  U+ ]% Y; i! o
鹽 少許
9 r! u4 i$ r% T& i1 R  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
" D" \* i7 S- H9 |# p* fwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C7 K1 j' \0 o+ C! t) n- H
做法：
' j) |- P/ \$ e公仔箱論壇1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
; L, R: C. }1 L9 u6 K2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。www.tvboxnow.com! a- W7 x8 u6 _" P% X- m6 V* @' A- [
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
0 h; K+ u# ]; c( r/ p) y" i2 M4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
6 f) P2 e- t4 m( O$ H) Q8 f. vwww.tvboxnow.com5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
& V, y% X, W* g1 V- ^2 y$ I( R1 w# ?6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

5 A- y9 D- Q, w( R9 b" f8 S從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。www.tvboxnow.com) e! J2 i& {' S' Z& M
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。/ T, G# E) o" K. }, d8 W8 @0 ^
tvb now,tvbnow,bttvb) i/ ^; A; I# k# t8 L% _
(4人份)
. X1 l9 z, L* g5 r! T- Bwww.tvboxnow.com材料：
1 A1 d6 ^# Z0 n0 B' Lwww.tvboxnow.com芝麻湯圓 4粒
% i0 P( q( R/ H. W. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小木瓜 2個www.tvboxnow.com* @3 [# \$ N+ C) z
牛奶 500毫升
" \! o6 ?% E8 d5 C# t0 U* E. E4 U; Cwww.tvboxnow.com蛋 2隻(拂打)
" B0 i" z0 D3 N  E: \4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙
: i5 K1 Q" N7 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
: {% S! ?, x/ N0 Jwww.tvboxnow.com杏仁餅碎 少許
) a  x2 n) m' \; q* q; K4 M
  w4 t4 Q# J9 K3 M' m! K6 L& Y做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z: ~! Z% L8 ~/ d+ M  q
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o$ D1 Z$ U8 r0 `
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。公仔箱論壇" p& ]/ t) U8 M, ?" G& f
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇- c8 ~6 h7 W  ^1 x9 n. ?2 T$ t
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y+ a9 M$ E6 u7 a! O7 d
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
3 m0 ~* J( X5 ?6 `2 Xwww.tvboxnow.com茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
( a! o7 e* I4 X8 {( S/ T- ^6 S公仔箱論壇. U% s) P3 H  g0 x9 n6 s
(4人份)! V9 v' q2 i( ~. B3 k2 B$ L+ g
材料：
' O' v: H. u7 x1 x" q1 U; c3 Pwww.tvboxnow.com茄汁豆 1罐6 d% J  ~+ r* r- @0 S
香草肉腸 4條公仔箱論壇: {$ Q" B2 Q, G% q8 x: L1 r
牛尾湯 1/2罐
3 J) U" _& G8 e1 a( [- Ptvb now,tvbnow,bttvb百里香 1束
; i8 W7 H0 R6 s( H7 d& W& c公仔箱論壇螺絲粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb. K: |. M, ?% d8 B
鹽 少許
$ C0 A8 W7 q+ Z! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
. Y; ]7 Y4 j3 ^' ^* ~3 D2 f/ R車打芝士 隨意
: ^& e, }8 x! J% ~
# j1 W, D' \+ Awww.tvboxnow.com做法：5 U7 F5 {# b. B9 a% p0 m# h
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `1 Z2 G4 c( g8 C8 ]4 Y& t
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
& p/ n+ m7 k9 N$ O( }www.tvboxnow.com3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。- s' O. \- B! {; J) i5 I7 K6 r! w
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

5 d) \' G: A5 K; C% X
雞翼，家裏雪櫃總會常備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \  f1 [* a; s3 y$ A0 E
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
, p" g1 f# p- M6 `& T4 H/ J1 a3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* ?/ I8 \# g9 a- B1 S* h# U' w
材料：
1 X* Y- X$ p  jtvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻www.tvboxnow.com6 c2 }6 h% v& v& x

% Y9 a- I( x0 k/ Q- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 R3 W  Y; _3 M! V& ~% M
生抽 2湯匙+ ^  R% g' _/ }: r
鹽 2茶匙
7 Y  W  u- z4 o4 C9 f+ Q& J1 s* j8 d公仔箱論壇糖 1／2湯匙
9 M3 D( e% d: \. F公仔箱論壇胡椒粉 1茶匙
  o% ~! q; A; X8 \% Z( A公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {6 f  F  c* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I/ K5 I$ p8 d2 X. s9 i4 u7 ~0 o
醬汁：
* u2 n% c, b+ N* |! H, qtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬 2湯匙! _' ?- `) O: M5 W; M# f- S
酸忌廉 100毫升
; b9 u/ B% v1 Y& D& \' h1 L5 ]# Q0 x薄荷葉 一束
) }! i! ^# Z0 t- n+ R" p. |* ctvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ^+ f, y' r0 x- v0 C/ {) ^3 j
. q) R1 n4 X) x/ I& O
做法：
" z* _0 y. E; _% z. stvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。www.tvboxnow.com9 s, I4 D& @5 r' S% [- x; w: }
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
7 s  j+ x9 d- H0 @9 |; V4 L' F3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
  F- ?5 t6 [9 X4 f& n3 L/ i+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

3 v8 n+ c" H: y3 c, x0 v( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
1 r' z. }2 O1 [www.tvboxnow.com
' }- s. i* S  k, T7 Ewww.tvboxnow.com材料：
4 A/ \) M0 H; k3 Y- \: `6 v4 rwww.tvboxnow.com罐頭桃（開半）6件! R/ t0 D! q7 U$ E0 i7 J5 Y
牛油 125克
! m: X- B& i& ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
5 K1 a3 s1 K7 u0 N- X6 M. l, pwww.tvboxnow.com麥片 50克
' l0 m) C1 x1 b, X* V公仔箱論壇啡糖 35克/ @8 v% a8 ?. B
迷迭香 1束tvb now,tvbnow,bttvb- o+ n1 Q& F- }" G! ?' ?2 [/ b
粟粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  Y3 c3 V8 h% Q# s9 T' h
tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 i: b# J$ B8 j
做法：
6 M8 g. t$ T, h) q. r' w公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。
  p. N8 D0 R2 ^8 h1 w- Y2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。: }' C' ?: L/ n$ Q5 x
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
$ ?, s' D* W" `! ~2 H6 A) ?! ltvb now,tvbnow,bttvb4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

3 M3 U  r/ P0 Y" o  M公仔箱論壇近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
' H6 n' E0 L' K) T3 P8 twww.tvboxnow.com公仔箱論壇' d# U, Y! h# q" f1 F! \5 Q0 g
材料：
8 {0 u2 P% m7 l9 ftvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" N& p4 j, e
本菇 半包
7 o- ~3 v# X. I' w' d: ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 5隻8 Q  A9 ^5 x" T, T! G5 f& z: W
甘筍 80克
" W. Q; Q2 x  b( {tvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米 1條
% I) e' Q* V, p( [: z新鮮雲耳 200克, ~' ]. s0 z, o
薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 A1 H- }2 k- B
紹興酒 2湯匙8 R8 j& x1 ~$ t/ d3 H  v
雞湯／素湯 500克
+ L: p  e$ Q4 k8 N9 d. Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量
1 Y, [' u2 h' C/ c公仔箱論壇麻油 2茶匙
7 Z. [( [$ M& m酒釀 2湯匙
. B0 B" s2 `( O, Q% U, A公仔箱論壇鎮江醋 2湯匙
- T5 `3 u# |( `: V) t* S6 N  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 適量
$ _1 M' M7 N/ S' X% ^' r: twww.tvboxnow.com蘿蔔苗  適量
2 r3 W/ Q! T1 N% v0 ~3 @2 k. q
$ y: y/ P0 D# y9 j8 iwww.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t' V9 t$ O4 q5 E1 d  c" k) ]
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G+ `+ v: q4 X/ U7 m" \5 E
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
7 p, V  {" l8 F% f- w8 a& c5 A: |燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。: t, W. q  ^2 k1 ?5 M
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

/ U$ R% J* [& |- J9 r8 U" X- Y3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
* n3 X8 g# z; c4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B: _( G% h1 Q5 Etvb now,tvbnow,bttvb材料：
: w! P) [" V. E$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ _' F) z/ S. `. Y% Z
青口肉 6隻tvb now,tvbnow,bttvb& i6 p; y% m# X* A2 P
洋葱 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I; S! s( M3 u+ l- R9 ^! B1 E0 t
韓式年糕 350克www.tvboxnow.com. N5 O: l3 E  T1 z1 F4 C) ~
水 1/2杯
6 o9 d% z  T0 E; f4 ttvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 適量www.tvboxnow.com$ |9 X- F( a/ @. L* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V& `. ]( q( o/ @
醬汁：
( }5 u% \2 H; ^; k, _公仔箱論壇韓式甜辣醬 2湯匙
, H" c( D/ x# l( G! w% E8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O& i+ M" _2 w
生抽 1湯匙
- m# i* P4 u8 R8 t4 `8 E公仔箱論壇麻油 2茶匙
0 ?8 M/ @% A; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
  Q  r5 @4 [% Z) n9 D1 S. Z) o$ Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 I9 S: d5 `( s
調味：
- {2 }4 }3 @9 J) I+ Z1 y# G; [' Cwww.tvboxnow.com鹽 少許" a4 U) a" X3 W- x, i* v$ A, q
黑椒碎 少許 公仔箱論壇0 s4 N( x7 R( s4 [( A" L# J1 X" K( G3 @

$ Z" E# j3 z# ~  e: _; i1 a7 P# Hwww.tvboxnow.com做法：
6 c4 o2 w4 B) n9 x4 T# _tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
2 Y8 i8 s0 H# Q, U/ ]5 ~2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
5 D2 @2 S, {% v! C: S- V公仔箱論壇3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

' _6 d1 n/ U9 R( i公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
% |9 |% ~( E7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k* \3 S& z" w' w) f* ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：# H, T" A5 A9 {) t
肉眼扒 2塊公仔箱論壇* z; T$ m( b  R4 c, t/ x
鹽 少許3 I! p1 Z" `3 D# N
黑椒碎 少許www.tvboxnow.com+ w, B1 D4 n9 E/ H; U
油 少許
' h) p8 w2 L& h" Q  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S' [+ ]5 M( _2 M
芝士汁：
, d, V% ^' B1 i. uwww.tvboxnow.com牛油公仔箱論壇% v9 b7 f( I! D0 b1 @
忌廉 200毫升
  ~/ `  n6 K9 t! c0 o% D2 B公仔箱論壇白酒 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T2 ^8 r" F5 U/ G6 H. z
車打芝士 3片
  n) ~) {; Q5 U. @1 itvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
5 w  q4 D2 y" B; M. u' Utvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許www.tvboxnow.com( J. X  K, y+ v8 |* Q6 `
, c! G8 ^% }8 a* V/ n) F+ T
做法：0 u. u1 l" n/ }, K4 X
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
* w6 q7 d% R  n8 P8 Z: w. j2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
! @  S. k4 h$ s4 w2 F# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。公仔箱論壇/ r0 |, E, j, x( y6 L
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
, y* i2 A* M- `# |5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

; {  @; U# g$ k7 T% r
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
. \! h5 r- \9 p) [7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。www.tvboxnow.com; M3 D" t2 a9 m+ O# q# n

! \/ ^: w7 T6 Y& stvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇- l% D' \8 x- Q% C7 t  s
豬扒骨 1排(3磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A* H: b6 p2 P$ `4 [$ d
茄汁 3湯匙www.tvboxnow.com* [8 z% v7 E- F# i6 k9 e
喼汁 2湯匙
) G: V+ v+ l1 L3 u, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇" z9 S% w7 c$ ^2 a/ f) \7 g. _7 I
蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y( l1 v' N0 L0 |& E
Tabasco 2湯匙 www.tvboxnow.com! j+ z: [7 T9 n3 L0 R3 N6 y
海鹽 1湯匙
! c6 R. b6 U) h" A, ?1 u$ R豉油 2湯匙. i3 M. |5 z5 r6 u' R' ?; i5 A
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
( v/ f% A2 A- f% Y& E油 少許
% f3 f* }9 b% U3 [& l9 R) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o' \  o: l% g' {
做法：3 @* m% V! T# ^" Y8 ~) c9 w- i0 ]
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
" g; H: @, w/ P  J3 p公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。/ x# _4 `  P" U
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。www.tvboxnow.com/ }* l0 I- N5 C4 w- s0 p& K3 @
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。8 W; [0 N; m/ M" U; G  Z
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" D- |; z2 i: E2 H# u- [
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
: @& e& U' ^- k$ W9 {9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q6 G0 }' H) u" _' f$ K0 ?7 d材料：
# R( R/ i0 Q) e: W原條美國西冷 3磅
& ?, P8 A4 G4 A4 @1 f0 i粗海鹽 2茶匙公仔箱論壇3 X, T* J6 M4 S, d, m
黑椒碎 1湯匙3 }8 U6 S8 Q7 H( _
橄欖油 3湯匙
! V( U  q# |4 U" J8 w% Z3 Uwww.tvboxnow.com
* E( a* m# K$ ~8 p) f公仔箱論壇牛油蘑菇汁材料：- K! |" i9 C4 B- `
牛油 25克
4 ?" V1 c) y" `( V洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n: c3 t* H& {8 h
麵粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb5 X& F1 x, o& Q9 m0 u+ H0 L* j
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
' \0 \: u7 A! {/ z: L" Itvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 450-500毫升www.tvboxnow.com6 F+ M% n" }5 E- a
喼汁 1湯匙www.tvboxnow.com& p  l* Q! ~3 Q) f, q1 A
黑椒碎 少許
2 e4 B2 I3 X$ j- c; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
$ p1 E+ @# ~  i9 u+ e芫荽碎 少許
' T9 U" h9 ~! {, ~www.tvboxnow.com
8 ]! l9 A& m: [" z) @做法：
& J0 k3 b; X  ~# ~3 @" r; V公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。
5 V( H$ y  Q* m4 J8 qtvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
1 t4 E5 X. o: f4 m3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。公仔箱論壇6 r4 {# O+ C% V( b! p
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
- m1 `; G% f9 T7 T7 N% W; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
, _- V# h2 {. I2 A) G, Bwww.tvboxnow.com6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。公仔箱論壇' Z6 ^" _8 Q/ y. E9 X! U
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。5 `* @8 S* k5 g% |" i; |) W3 i
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

% f& a+ n: {# q+ vtvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
1 G0 Q. F9 x2 m! e) ~不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
7 @, J# r% X" R/ Q" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# [& X7 O' n+ Z$ p* T
材料：
7 ]. a  j7 y+ U$ t! a3 I$ iwww.tvboxnow.com有機紅菜頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb& M9 f% R) F0 Q4 b" W
青蘋果 1個www.tvboxnow.com" v- z7 z! l8 Y" ^8 u
紅肉火龍果 1個公仔箱論壇1 j& {) P- @6 e, J1 r4 O
番茄 1/2個
4 }; X5 [( q5 g+ R7 T* l: pwww.tvboxnow.com粟米 1/2條
. a3 B: [# s- v) W2 n8 H; o青瓜 1/2條
, t" C. \: c7 d公仔箱論壇新鮮菠蘿肉 2片
# i9 E2 n4 e' i+ |- C! rtvb now,tvbnow,bttvb水 2-3杯
- d# r8 [/ }5 a! R9 y% w: q1 ^www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: d4 U: {  f1 m& f: k. D, ~
做法：www.tvboxnow.com/ I- l7 f6 Z- Q8 r( ~6 \
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
; Q% ~5 ~9 I6 ]) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。www.tvboxnow.com( z6 s+ b/ b5 F* l: l2 M$ X( l' I. l
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
6 s8 T2 a) D4 r* t2 s+ w0 q& {4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 D( N. t0 F# U: B
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。tvb now,tvbnow,bttvb$ }# ^6 n' u8 C: `. F8 z

1 z. Z0 Q/ M6 L( jtvb now,tvbnow,bttvb材料：5 C6 }+ a3 z; z( a( \
85%及72%黑朱古力 共200克公仔箱論壇0 b3 p; R+ M: B' }- \# z5 s
淡牛油 2湯匙
7 q! M+ Q6 I( P* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒 4湯匙
1 s, V% h" b, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻
, F/ m4 x1 l: F: R6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 8湯匙' x( [: }2 ?) w: D$ Z$ h$ Q2 y8 N) F
糖 3湯匙
, t' s$ T: n5 n# o9 Z% E( {www.tvboxnow.com黑胡椒碎 少許
8 c; M! }1 u3 {tvb now,tvbnow,bttvb
; {& n9 Q6 y0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇0 g3 e, R8 J: L8 O/ V9 K) j* j: ~
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
1 C; Z9 j* D+ {www.tvboxnow.com2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, p; s( m% `! l/ z( a4 E2 o# v- Q
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。( p9 [$ d! f9 w4 r
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
1 g4 R; B% |/ K8 b' I, F( J4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。www.tvboxnow.com" a" C& Y  L- X* g, A; K
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
3 y+ V% _1 J# D9 l3 t6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

" T8 x4 ?" ?  b1 J7 `1 Kwww.tvboxnow.com減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
; R2 j4 ~/ c5 K0 J8 P. N0 s9 Vtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com/ b* F+ w8 n, P+ n+ b
材料：公仔箱論壇8 J4 O( a% e" Q: |% e# k
美國穀飼連骨豬排 2塊
# z& Y0 C2 X! u4 E+ }+ e, j6 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
$ B& [5 E( f$ b& e! s! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許 www.tvboxnow.com+ O- y' a6 N- x

7 _, ?! n/ s% k2 R+ d& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙沙醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 K! N3 m7 H  D: r7 x2 S
紫洋葱  1/4個; r  S5 k6 Y) Q0 ?& K
蒜頭  1粒公仔箱論壇/ I& h. W2 w: s; a0 T
士多啤梨  2粒
$ z& g, U) G) c! ]0 P3 h新鮮薄荷 少許
" |( g. T) n& R1 J8 v) L. P鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y( _6 R" S7 K; V4 Q! a0 q  s
黑椒碎  少許 - ^/ ~  \4 b7 _& i
特純橄欖油  1茶匙 公仔箱論壇; S; O+ V2 ~' t# |
黑醋  1湯匙
9 {7 e  L- c, {! T& x1 W7 ^- _
- ]% F8 M! ~7 g" M, _# x: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 i  n5 H1 X$ _) ?; E
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]" ?6 {6 I9 f9 x5 n
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
2 i( t# e0 f; Kwww.tvboxnow.com3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q1 Q2 y8 }$ b
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L( K9 B9 G" L; J$ k
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
% ~3 c# c" @* t6 W0 ^9 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。