淡水炸蝦捲

adams7

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6 b8 E/ Y: n( @9 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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. D5 H4 q/ o, {% ~8 |) h& n; R  X7 }調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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, x6 _9 M3 \9 Awww.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇5 t) ]( Q0 p3 z, U' E' l6 W
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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) x* [# ?. I" Y- _2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
, z* `& y6 Y, `& L# }" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^8 e5 f! O5 O) J& ^tvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?
4 \1 d; d# n3 F4 O* C( b% dmanutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

www.tvboxnow.com3 x" r  l2 E$ Y4 m% [# [
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我覺得生粉都得
7 r! B7 s# z1 J5 L* f主要把個皮粘住!~~

adams7

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- Z) N+ `# J- y7 G2 zwww.tvboxnow.com我覺得生粉都得
5 h! @, l( {! o1 z/ X主要把個皮粘住!~~tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ D2 Z! b; @: r" v) H
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t9 t+ a- u  d! b$ a
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太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉8 w# \7 d) u' a2 H( ^& C+ m7 C; ]
你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch