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雞中翼 10隻、乾桂花/幼黑糖各 2湯匙、白米 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `4 @! @! Y4 v5 Z& k( X2 S
( T/ _5 u* j- A7 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料
" L6 Q2 u' g* _% }, ?2 L8 l& j海鹽 1/2茶匙、即磨胡椒粉少許、老抽 1茶匙、桂花糖 1湯匙、桂花陳酒/清水各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! V- Y& _7 a. m# m" H6 v( S( p. Z% y. |' o
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6 L0 r6 u9 A- K4 n" M! E$ @tvb now,tvbnow,bttvb做法
, E9 S; R8 H8 v+ {3 R- y' P7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的雞翼用廚紙吸乾水份，於雞翼底部中心深切一刀，加海鹽、即磨胡椒粉、老抽、桂花糖、桂花陳酒、水拌勻，用保鮮紙封好，置雪櫃中冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb6 X2 w4 L, _( Z7 F/ X+ y% c
' h1 V9 N! q% `! J2.雞翼連汁放入平底鑊中，以中火煮滾，轉慢火煮 3分鐘，熄火焗 5分鐘至熟。
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r' a/ A" L0 \1 H1 c( m( I3.用錫紙包好鑊面及鑊蓋；將白米、幼黑糖、乾桂花拌勻後倒入鑊中，再放上蒸架，將雞翼鋪上，冚上鑊蓋，先以大火加熱至鑊邊冒出煙，再以中慢火煙雞翼 8分鐘至香，即可上碟，加上少許翡翠苗裝飾，即成。www.tvboxnow.com: J# v8 P; E5 G5 a* f
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發表於 2010-8-12 06:39 AM
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