材料' _2 k6 q# @# H6 S3 h6 g1 Z
免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條
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鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許+ r3 ~3 H/ Z! G" f* I
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做法
: e* k$ ?6 r2 qwww.tvboxnow.com1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。
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3 g7 P1 q; T7 jwww.tvboxnow.com2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。www.tvboxnow.com. N3 e" B; x( k% ^- y6 g; Z0 K( ^
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3.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。% f1 x& N- G9 `1 r9 Y" e0 w, d! C
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4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。
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5.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z0 y+ V) j0 H$ X1 P6 e9 `: f
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發表於 2010-9-4 06:33 AM
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