材料
! X! o" v$ Y& \! {石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升 9 l1 \) ]9 b9 j" ?- u F
( `' f! ^6 F! Q$ D- r$ o5 C" F調味
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做法! @9 _! S) G) V% m* o
1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |9 V3 N E" r
' r- z' g- Q3 } k/ G Bwww.tvboxnow.com2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。
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0 J. n1 s' s9 x* l7 _3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。
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除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。2 @; @/ L# q% V5 H
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發表於 2010-9-29 06:38 AM
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發表於 2010-9-29 02:25 PM
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