[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
+ |" F' e% C( a3 a2 V. h, Bwww.tvboxnow.com4 r1 F. C5 L2 C, n" V8 O$ N3 K
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考tvb now,tvbnow,bttvb8 Q9 o/ }, \& f' @/ f

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, y; y4 c( U7 [' h# w0 X5 Ctvb now,tvbnow,bttvb第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
! k5 r$ E5 ^2 d! Y3 Awww.tvboxnow.com第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
' H& O- o" l  n; `( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】公仔箱論壇( |; Y& u+ ^7 G( C. Z0 b8 c
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
& t; ?& y% i  S) _第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】www.tvboxnow.com- x2 U- {# l" U. n! |
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】www.tvboxnow.com! Y/ X+ M* X# t* f: V
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4 @0 y& a( k9 p0 t$ Q6 _www.tvboxnow.com西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
, w) M; ?2 Q3 B; F3 N5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 I8 A. z" r" N0 p
(4人份)/ A# @7 `. a3 \  \
材料：公仔箱論壇# ^0 n7 q  p9 \& b
雞脾肉 2隻
0 W, G1 F6 x/ G9 u5 owww.tvboxnow.com蒜茸 適量
% C3 k7 b" i. }& c1 ~% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X3 x0 Y1 ]( A5 O& [
珍珠米 2杯
7 y6 D  Q0 H- x2 k0 |1 {# o黃薑粉 1茶匙- q# F4 Y1 `4 X9 t' b
雞湯 3杯
7 ?8 a) u1 e/ L3 n7 {. Z4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb8 B5 F2 L1 N  z; Z9 S
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條$ I6 P( E5 e" Y% a( D, j) R) V
青豆(略灼) 1/2杯www.tvboxnow.com$ y! X( ^2 D$ o+ g! O. y0 A
紅甜椒(切粒) 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h0 R! x/ {& B9 k3 {
水 適量
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雞肉調味：
  [5 H: H% C6 S4 V- x; _* G: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
, A  u5 G9 }+ n公仔箱論壇) H& C# _- r' D' ^7 B2 k0 B
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 h) H9 ]. |8 f  n( i& w
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
3 i, G$ Q: J" p公仔箱論壇2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
0 ~; b# A6 m4 M5 X: dwww.tvboxnow.com3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。公仔箱論壇6 z& _. {8 R. ^) p5 p7 P9 g8 i
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
: j. X4 u; a* f2 m! Z# Utvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
5 u3 g% y+ u: g9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。www.tvboxnow.com; b8 f% |7 ]6 @! C
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& M$ h  g, z8 w" a! o( J+ R
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材料(2人分)：公仔箱論壇- b# F) }/ b8 ]3 l! y; J7 v) w
牛茄 2個/ f- f( L( A$ |7 G" \
洋蔥碎 1/2個& r7 H+ E( x' F1 d
蒜茸 1湯匙! c& ~7 X8 _2 I( g% s: u3 a! }
番茄 2個5 R8 E/ r' T4 P4 X  a4 P; V
薯仔(蒸熟) 1/2個
, P: d8 y% U$ K5 q$ z& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜羅勒 少許
0 w; _# F  `" A) H& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 2湯匙9 l: M4 m6 t; K7 T# ^
雞湯 1 1/2杯
3 s( u4 ?  @6 ^+ N8 I( @1 P3 C9 E鹽 少許
- B" N, E) |; P: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許www.tvboxnow.com6 A- v! \# D2 C0 v% a/ O
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% ?5 ^. z: i& C  v1 Y8 C1 p: z2 I0 r
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 n' ]) M, A. ?3 ?* o% b
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。公仔箱論壇7 k+ e2 Y2 S1 h' G6 O* E
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。: ^6 d5 D) C" W+ ?$ }% N
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
( @. `4 T% @9 E4 ~& {www.tvboxnow.com5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
- P7 Q5 e: O6 z5 S公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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! y  Z+ X; {* Q/ R
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。! c6 w. y( d" T1 F. e
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。1 K0 g; R% M/ C" o, o

+ a0 X1 b, x/ U) ?4 g# B(4人份)公仔箱論壇6 I2 n3 B' h( Z# f' w
材料：) [5 @: y/ p$ O4 ]$ k6 p
芝麻湯圓 4粒
/ L0 e6 g1 L; J+ H  }www.tvboxnow.com小木瓜 2個
! f/ H! b+ ~/ S2 h0 z9 O牛奶 500毫升
- p2 H& O. }6 \+ b, V4 ^www.tvboxnow.com蛋 2隻(拂打)
3 v- k6 }3 c5 H0 {糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?! o3 k# z+ @6 x5 ^, [7 A
鹽 少許
2 Z' R2 u- ?3 w+ d. |4 }  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餅碎 少許
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- o& a( R( R7 x3 R公仔箱論壇做法：
5 O7 @2 N- b' w6 d: j- e8 a公仔箱論壇1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {4 v2 g/ N% c  C3 W% q8 s2 W
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。  A9 J0 w8 q  p- n+ m
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
8 H% R% }9 u7 _0 B4 x7 M4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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- L' ]( G$ j% L: a
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
1 h7 S! T  S/ T4 }- Q. q/ u5 Wtvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! `0 K; a. ?+ ]! ~
公仔箱論壇# T3 _) K8 m2 ^* `  v, w3 a- }
(4人份). F/ [/ [, N9 u2 {/ i
材料：
) E+ W, u# O: b& Y# f$ J+ fwww.tvboxnow.com茄汁豆 1罐
5 ~! `$ u: E5 }+ L$ p7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草肉腸 4條
9 j+ \0 J: c0 nwww.tvboxnow.com牛尾湯 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb" L' w( N: I- {) M5 B" A( v  G
百里香 1束公仔箱論壇) w" a" ~3 T; @: T1 T5 s! D
螺絲粉 200克
4 g4 R; q8 z3 p3 i* F公仔箱論壇鹽 少許7 a. ~1 c' Z4 B2 w+ O
黑椒碎 少許
! L4 _" C4 I" L' C7 _3 T. q公仔箱論壇車打芝士 隨意公仔箱論壇. O* K% N5 {  @

" h, @9 R1 m& n' p* p; ^做法：
; Y) w  k8 g9 q5 Z! @: N6 mwww.tvboxnow.com1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。2 g/ a; W5 G4 O  [
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 X+ u" n1 n+ q! Z5 E" P1 a
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]% S, j4 w3 g% z+ `; W- D( \3 `
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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& g/ C8 B  t: w# X. Htvb now,tvbnow,bttvb雞翼，家裏雪櫃總會常備。
3 Q* W8 g3 F; s0 D公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 Z# Q7 S2 P5 c0 m) t/ }- O
tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ Z/ s2 G! ^
材料：, P2 P( ~: i; u6 ?
雞翼 20隻
# A6 `. h, u9 ^tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com2 K5 P5 l7 ?: ~/ M
醃料：3 g7 ?7 T' L* W. t( S6 b; O
生抽 2湯匙www.tvboxnow.com* X/ f$ }& B: G
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ v3 [# Y$ @; v8 n( J) y5 A
糖 1／2湯匙* i/ k3 f' N  z) i1 b, G) Z; W# g
胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N# s/ |8 W  h. L( i  Q$ }, Z
紅椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 J/ ?+ t: W$ D& i5 F

5 b; {( Z9 L& V/ l; I# g公仔箱論壇醬汁：公仔箱論壇( L, t2 p4 t7 y5 c) u$ x
薄荷醬 2湯匙+ o; L! [8 X' ~) G1 V, B
酸忌廉 100毫升
! B# Z2 j  R) M7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 一束; [' W+ X  u" d( Z) a$ b$ h
鹽及黑椒碎 少許
( l+ w: [: F- ~6 y) o, s9 @" B& ^) hwww.tvboxnow.com
" i' Y! G' L0 F0 Ywww.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇) c2 p1 Q# B- s( Y- F
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
" ~+ G! E4 D" f" m2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
7 Y+ n2 E1 T+ k1 e, B* \" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a( a8 Q: U* \! ?- i
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
$ j. z9 `: v7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 W, N8 c9 g1 p- ^7 d0 ^
材料：! S% h! M3 @7 _
罐頭桃（開半）6件
1 _' \) t: i) d/ Z3 Q% o, O, q牛油 125克
" d: `9 a+ I& q% H- J! G公仔箱論壇麵粉 100克www.tvboxnow.com$ Z- @+ d0 e" E1 w3 ?1 w
麥片 50克
; C0 _& A6 E: c/ F; Z) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 35克
8 J* x: z) Q0 i+ o; p迷迭香 1束www.tvboxnow.com9 x7 r3 d7 r1 c' B8 X
粟粉 2茶匙
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) y7 g2 c3 \; k( vwww.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X" q  ^/ r: @; ~1 ~' P6 a' Z$ F
1.罐頭桃平放至焗盤上。8 }/ x6 n  o# z; I9 j, P
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。$ x0 D) {6 B' ~
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。www.tvboxnow.com/ P  K# x$ c, [( P
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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公仔箱論壇3 Q4 B; g" Y' W3 u/ n# X2 A
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A3 H0 @: _/ a3 g6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f- j% s4 W" x! C; c" v
材料：公仔箱論壇+ L+ q  R* V- c$ O& N3 _4 V
金菇 1包7 {5 T3 P7 p( s: z$ m' k
本菇 半包公仔箱論壇% b8 y+ }3 ~2 u( T$ @6 @$ N' D& W
鮮冬菇 5隻
. q% Y$ ~+ e6 U% m( J! _0 B4 }甘筍 80克
2 B) Z4 a1 {2 X! c( C# A: w; m3 E: Y# ~新鮮粟米 1條
0 F* H- h. c4 J4 ~! N* |. [" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雲耳 200克
5 y% C6 T+ a+ Q. x1 owww.tvboxnow.com薑 3片www.tvboxnow.com8 j/ ^6 W; t- q/ \9 r
紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z! f4 }  a: b# |% M. `
雞湯／素湯 500克公仔箱論壇5 K( q( E( v; R. c& L
生粉水 適量公仔箱論壇( V+ `* i3 t2 l
麻油 2茶匙
2 U7 ~$ p/ X  z5 }% \) u3 S酒釀 2湯匙
* b2 @( m9 @0 b( i! T% Bwww.tvboxnow.com鎮江醋 2湯匙( ^6 i7 x" `. @( q
白胡椒粉 適量公仔箱論壇* C. y( v) x. u- k7 q* S3 E
蘿蔔苗  適量
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) w, R6 G( `6 [' G/ {0 ^, b做法：tvb now,tvbnow,bttvb- G) Y+ \  E" J$ x$ W6 C
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
& d& t, s$ g! {; h4 G9 ]公仔箱論壇甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
  w) w5 i( J0 k4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。www.tvboxnow.com" a9 a  |$ g/ u, \
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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) |, O8 `7 |/ Z3 w* ~' K  n4 K+ v: v
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
0 q: Z$ a. p& R) D) S; M$ r9 J8 z2 ]公仔箱論壇
% v  Z8 a8 o7 A+ n5 G" {: ctvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇* Q+ V: O+ u; _1 [! k( c9 s
蝦肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. o* a; H$ X& B
青口肉 6隻/ Y6 [+ N$ \* x
洋葱 1/4個0 r! l* W" e( J# C4 C! R' u/ k+ }2 ]; H( U
韓式年糕 350克( p9 p- D, R1 @' R9 }
水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ B; Q  h$ F( f7 B* p  x
粟粉水 適量www.tvboxnow.com) ?3 L# O" j4 c' e7 x9 K3 S
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醬汁：6 b  l4 ~+ Z8 b
韓式甜辣醬 2湯匙www.tvboxnow.com7 Z7 l0 i" l0 d4 o6 G' J' n; N* J' _
茄汁 2湯匙
* p; z, h2 }, ]. w" L( F$ [  awww.tvboxnow.com生抽 1湯匙
$ k$ k( ]. s4 ~7 t& k公仔箱論壇麻油 2茶匙
' o2 q+ e7 ~8 l% U& @糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h; J: X! [0 o/ m) I

) S; p, p' i0 H$ Y公仔箱論壇調味：www.tvboxnow.com% u. u8 d8 o9 F* S; \9 @) w
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 B& B8 S' p- q. P6 {
黑椒碎 少許
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! L: {1 n5 y- z) e/ k# E6 E' q做法：
: S( t$ U7 K( M; z1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
. U4 z' O7 ~+ J8 b$ u1 t. h2 }, cwww.tvboxnow.com2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。www.tvboxnow.com$ A  v% z. D) g2 C+ y$ E1 w( U% u
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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7 R- {5 u* o; N6 Z! x
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。$ \# A% S5 y/ ~8 F9 e9 ?3 `
www.tvboxnow.com5 K9 J/ e, N  B% ]
材料：www.tvboxnow.com5 `& j/ ~  J8 q8 }% [
肉眼扒 2塊
# ^6 H8 a% L" u7 Z) Q3 w鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb( i8 Y' i3 S8 D( D; u
黑椒碎 少許公仔箱論壇, w1 G0 @/ X* R8 i5 R9 U
油 少許
6 @" D/ N- r9 `1 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, W* ~  q6 \6 r
芝士汁：公仔箱論壇0 J3 q0 _2 B% Q- o
牛油
7 F6 w7 t. c" H! L7 Bwww.tvboxnow.com忌廉 200毫升/ M$ u, I% y* G: d
白酒 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* f0 o/ Z  j9 I8 l  f, M
車打芝士 3片www.tvboxnow.com! v6 r% O- ?2 l! d* r" b* b
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ~2 J- L4 m, ?5 B8 Z
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 h4 P' d  f) v' S/ _- P! a! h

: c! z' C! U2 p; T. J* n' w做法：www.tvboxnow.com- ^1 a/ s* {" z; N
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。公仔箱論壇$ l7 v6 J6 M( G; ]
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。www.tvboxnow.com; S( D" A8 Z4 |, }. u4 D& H: {* ?
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
# w! k) d. U5 ]7 c: w7 ~* C% Vwww.tvboxnow.com4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
4 R# ]+ ~# ?( ^) E1 P5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。公仔箱論壇; d/ x6 ?' q. V* p
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。公仔箱論壇, |7 d# s# N" ~

' }+ j8 u  c3 z4 M$ L, Y材料：
) y- U3 M3 q' Q) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒骨 1排(3磅)
# R& P" X( K) s3 Q. t9 p$ k茄汁 3湯匙
+ O" o: ~; T, p# P- T' w喼汁 2湯匙www.tvboxnow.com. Y& j" D0 [$ T4 {  L
黑椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s+ y5 e/ F/ O6 B0 I& Y6 h. Z
蜜糖 3湯匙
' F  }$ s; \6 M: o9 R2 a( N4 Gtvb now,tvbnow,bttvbTabasco 2湯匙
8 \" t% g. e" g4 Stvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1湯匙
( R4 a- h3 h* r" dtvb now,tvbnow,bttvb豉油 2湯匙
$ D, u* o) D3 Y' Gwww.tvboxnow.comWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙: N; q( C8 |1 V# x, P& C6 l
油 少許% ^: I. n$ _  U5 _2 G

/ W: Y% n3 G& Q% |6 C. v做法：
- p; ?% Z( J8 g8 q- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。6 A7 L2 r; A$ O" q
2.以180℃預熱焗爐。
9 P" `. }& O3 e8 o. m/ |) K- S3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
# Z7 I4 F2 i3 c0 z0 c+ a  s公仔箱論壇4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
: y* {) z: H0 K/ j. T. ]公仔箱論壇4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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- c- N3 r5 e" e7 d  _" T, {公仔箱論壇燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" h: S0 v( U! ^, B

- d5 o' R- v/ y& B' x4 z公仔箱論壇材料：
& i5 d8 w3 d7 e1 ttvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~+ S3 K- N3 g2 T2 Z4 |6 q& r
粗海鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~4 z, e% H* k: W
黑椒碎 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^1 J4 m7 _  E, P' H% J( @9 Z
橄欖油 3湯匙
7 @+ K6 ^4 G6 T+ b5 b% P9 z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 W: n) s" o1 \( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：
, K0 J9 `1 {, k0 w+ F6 M8 A# K) y5 U牛油 25克www.tvboxnow.com1 I9 R$ L& {6 W) M; W
洋葱 1/2個1 Z" S8 A" x- Y2 `0 ]3 E
麵粉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [! ]! E; f  l6 ?& V( E8 c
罐頭蘑菇片 3-4湯匙公仔箱論壇# ^1 C- J) x5 L
清雞湯 450-500毫升
. Z. O: ?; u2 M# C/ e0 k8 ~: @喼汁 1湯匙
! ~. a: s+ e- w8 @$ \# d! B; S& B* wwww.tvboxnow.com黑椒碎 少許
$ t% ?2 ^6 `% A. ~鹽 少許
* g0 I* |0 B0 l" H2 s) `芫荽碎 少許
+ I# r) S" H5 r  S2 ]) J  p& mwww.tvboxnow.com6 Q7 A- H9 H% ^1 [1 |, Y; Y9 H
做法：
. S# r0 n: ]- F( ]% B' s% U5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。
- U# Q& d# H% f/ a3 M' N: W2 \# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。tvb now,tvbnow,bttvb& r' ]6 y) T8 U, P7 q+ c' N
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
% Z& x% p6 C. H: g4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
" x$ d& ?( F7 d5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。公仔箱論壇5 j( k3 @- r: K, w$ s
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
$ U4 D4 p  B7 ]  t4 }7 B+ [/ ]tvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
1 h$ ^- p3 x4 i" p( c6 L0 j8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？5 w* W0 C& l4 A( ^" T' b% ]% e
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！tvb now,tvbnow,bttvb: b4 u. ^0 Z! {. L+ }+ V! x

! B7 X* C) `# ^9 p2 h* ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：
# Z. v3 E  C, ^" `- S有機紅菜頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb* W  y2 M1 i. K' v' s4 d
青蘋果 1個0 D2 I, y1 v" d  n1 Y
紅肉火龍果 1個
- @; k# h4 @" ?7 d3 k. T/ j番茄 1/2個; L+ p0 B1 `0 p5 _) j0 M8 i" b
粟米 1/2條公仔箱論壇( h7 m2 D1 ^' v- L  K0 B, V
青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb) D6 s2 |. x; |2 Z8 L
新鮮菠蘿肉 2片
! R* e- g5 X9 U- J% E% B8 Fwww.tvboxnow.com水 2-3杯5 d) \, l/ N3 E6 ?

4 R, t1 u$ c* f' }: zwww.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# R) G4 @0 S# L) m* r
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
$ E; O1 ^3 |9 |) S. b  y; M/ c" `2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。9 k, s0 z7 W6 U/ F0 T
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。www.tvboxnow.com4 |( H- b) j+ E% X
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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, I7 }, A0 J8 l" w甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。www.tvboxnow.com' b& f/ G- B4 x' N; R# n1 |
www.tvboxnow.com% R0 u  C! c# x- q
材料：
& M2 x6 o. g. ~# w/ w; f1 C- }& ]: X7 {2 G85%及72%黑朱古力 共200克# t" U* d% s5 \6 ?. x* Q  s
淡牛油 2湯匙公仔箱論壇4 o) T4 V4 L  M7 v7 N6 \; V6 E! `- D' b
冧酒 4湯匙
, R: J& s; Q+ G! w! r+ U6 {. l雞蛋4隻
  V! a3 ^! z8 i# L0 j% Y: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 8湯匙
) H, w# Y' @8 ?www.tvboxnow.com糖 3湯匙
& N, B- n1 y8 |黑胡椒碎 少許
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2 M9 r, Z, F/ N' \- R. O做法：
! t7 J# ~! ^% E% z* Q) J$ B1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
/ G- E& f7 \" B8 a# }4 p9 }2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F* c) i; @2 a) {
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 A" S8 g' E4 F4 q
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
$ G& m6 G# [/ P1 I% l/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。% ]$ s+ P1 _( O% }) s# w- R
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
3 m: n, d. C9 s, c" y/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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; b& |* M" H3 @7 D! r' ~1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
! T2 w4 q! x' ^' Hwww.tvboxnow.com! |% N6 i7 O* j6 F9 S5 `8 L
材料：公仔箱論壇8 b  M" m2 u& c7 T
美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇# C& J3 ]: Y' x$ }) Q4 q( e3 W1 i
鹽  少許
* `" R0 }. g5 O4 ]" s# r黑椒碎  少許
1 X2 {1 o0 n& b# ]公仔箱論壇" Q& v2 i1 f3 @- I/ {0 U
沙沙醬材料：
; J0 g5 |. x5 n& I( e( q) ^2 t* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱  1/4個
6 s. ~0 z- N+ v蒜頭  1粒
% L8 b8 `3 v* a: ]3 A9 G# Wtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨  2粒/ I% j& B& P- A0 H, c& {3 @
新鮮薄荷 少許
; A2 }3 Z5 K4 p1 C鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb# E+ B- f1 l8 r6 W# o
黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 |3 i5 ?8 B1 o! x& ]
特純橄欖油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ V( g# w4 D& r/ e( l
黑醋  1湯匙
( J6 B7 Z: l3 {6 P  Xtvb now,tvbnow,bttvb
  r% M1 H+ I) q8 ~0 @做法：
; \* @, s3 i4 o% r# f3 atvb now,tvbnow,bttvb1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
6 J& ~7 |, [7 h- pwww.tvboxnow.com2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb# s' j7 r( `( N
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
5 t' Q  [; B- |公仔箱論壇4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! X) {* N* V( `9 b; n8 U7 M
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
- L' |: G7 i$ ]" Q0 [5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。