[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨tvb now,tvbnow,bttvb5 {- l4 K" ^  A4 a: |" Q$ F0 ^

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1 M9 ~. R7 K; u1 k1 S公仔箱論壇材料：
+ n1 }, m! Q4 s4 R7 K0 a  wtvb now,tvbnow,bttvb鴨（約2.5公斤──1隻
' B1 ?8 M" L+ @公仔箱論壇醬料：
6 ?9 [9 x( ]5 s% I+ rwww.tvboxnow.com小紅蔥──1小碗公仔箱論壇! b" o# t) p8 p* h0 p& m( ?& M
蒜米──1小碗* ^! C- @2 E, a0 O  c- S; R& H$ p2 Q
黃糖──1小碗% E$ j9 M7 T" P; }
老抽──半小碗1 I& P  I5 ^" H. r
老薑（去皮，剁碎）──1個. _" T: q1 ]' G' p# p: V
南薑──2片
8 k2 p4 o* }# ^- B2 ^3 f公仔箱論壇五香粉──1湯匙www.tvboxnow.com; Z" i3 l1 G: E- f5 I
鹽──適量
& Z$ k, H& c+ U' l& {www.tvboxnow.com糖──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I3 t7 W. C" `, `4 c# k2 b' y

# C% u# ]2 Y. e' @1 a公仔箱論壇做法：
3 L) F" f" X. N3 b) U6 f! Z* i公仔箱論壇1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。公仔箱論壇. d( I" R& ]" Z2 g5 g; z
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
: a! t! j6 D* p7 S3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
5 `# Q3 ^3 Q/ N$ C% L6 U, N# l4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
2 M$ T, z. q# [6 y3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯公仔箱論壇3 \- I. c  N5 Y& q

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材料：www.tvboxnow.com! [9 }) |: i/ ~7 x  I  j
冬粉──2小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K6 S# U4 @- L1 {, r/ ^5 N
魚丸──半公斤
' y. o) i( B! i; h1 B& a$ b4 ftvb now,tvbnow,bttvb冬菜──少許www.tvboxnow.com' P' ~3 U' T( Z2 E* h; L
青蔥──適量
9 C; h4 o7 L$ z7 H0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精塊──適量
# A# F. A6 P4 v9 `" {2 [1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽──少許www.tvboxnow.com2 U9 P! t8 n6 _/ g7 M6 V; m4 F
做法：
) m, x+ r! {  M" _- n1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& i+ W% ~0 D, B
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。; X8 {8 l) z7 C# V8 v# v4 B+ T/ ?
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
$ F4 Y. k* e$ Q$ _6 @tvb now,tvbnow,bttvb（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚公仔箱論壇8 V3 ^: |  c  b( f) N; O  ^( Q5 w1 l
材料：
% a+ Y1 L( I$ J  ?甘旺魚──4至6條
7 i: `& y$ X3 K9 U8 f( ?& Fwww.tvboxnow.com辣椒醬
" I* m7 C  p( s+ O0 L4 W0 l+ \3 R辣椒乾──30條6 u$ R& y# H0 n; B# P- H7 P5 m
紅辣椒──5條
6 [. X8 {0 {6 T+ Y小蔥──5粒
3 Z1 R! ^& l( a* v( R" V7 r蒜頭──5個! G: Q3 Q, ]+ x, u
黃薑（1吋大）──1片+ @& @+ `1 D( L4 S
石古仔（Buah Keras）──2粒
# b- u# B% w) Q6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 u/ |2 N" |* \; b5 i1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
- F) E; @. z# _* U* @2 @# j5 C2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
: K% Q: j) X) r( Q) u5 N+ Z3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。4 F: I/ ?5 `0 N: o  }4 i/ m
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片www.tvboxnow.com- d& V/ |) O5 A' K$ j! O

4 r) n5 U: D9 S2 \% x9 D2 y1 ywww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) }/ A, @( |+ |/ S, P& {
材料：
* D& y+ ^3 W" z9 i% Y4 r# F4 j6 Kwww.tvboxnow.com豬肉──300克
" Q4 l7 K/ _# Y6 ]" xwww.tvboxnow.com老抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( w7 X# A' K& w& u7 W
生抽──1茶匙公仔箱論壇7 J4 [' p9 E, N4 U% q8 d  s
蒜頭（切片）──1茶匙
, J+ A; o$ O) X5 ?' h( r醬料：tvb now,tvbnow,bttvb% u, Q& j9 m! \( T2 h% u- u) m
糖──1茶匙www.tvboxnow.com  ]9 y/ Z4 p! b. ]
玉蜀黍粉──1茶匙3 t  ^' ?, h' S& D4 q% N
水──少許
- C( G- I3 c6 q6 L7 X1 {8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* `( K+ B" b. f$ U& ~" K1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
1 c! v8 J' H1 p# N7 [; T( ztvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
5 s8 X9 X  S# ~4 ttvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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/ B4 X0 }' v( i* }5 T- P' Q
材料：1 t- ?2 U. M' [5 j1 e/ p0 A
雞肉（四分之一）──2片公仔箱論壇  P/ d6 L0 B3 {2 `! h
玉蜀黍粉──少許
6 X; A, ^( t. b* k" E* a水──少許
& U. Y4 _( W& k9 `: T. c醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d* Z1 U4 K; r& P
薑（切片）──2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 W9 N$ p1 c; G( G8 d
老抽──1湯匙
1 x0 u8 X! }7 P' ?7 Rwww.tvboxnow.com生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R# P0 x! |5 K1 d
白胡椒──1茶匙; M; V; R5 }& x: ^
芝麻油──適量tvb now,tvbnow,bttvb6 e4 K' D1 V7 C# P
做法：www.tvboxnow.com( Y1 H0 m& F: [" Z
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
9 M/ H  ^1 n2 I3 T5 B' p! J( @www.tvboxnow.com2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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