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材料：公仔箱論壇- q, z) ? Y8 @3 @
青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許
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魚柳醃料：公仔箱論壇+ N1 W/ e8 u! {* S) P3 ~( R: p
鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許
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' F9 V! _5 {) \! k2 Hwww.tvboxnow.com做法：
& A6 j- c% ?$ \( {& Btvb now,tvbnow,bttvb1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。
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2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。
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. K, q8 c& A0 N3.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。
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4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。tvb now,tvbnow,bttvb2 T9 {1 P" m9 R5 J* e( B
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5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。
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, M/ D# S5 g: K- z8 @6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。$ } D- b& ]; D4 R
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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