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' D+ X$ u \' a5 U4 u1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升www.tvboxnow.com. l* V' m# v# z
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb a2 U7 l) g, r b- F
海鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb8 R ~8 q7 y1 [' @5 {$ T: }
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做法：公仔箱論壇7 Z6 M& l4 h, a% \% q: R6 X$ }
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口/ Y8 S( }' c" C. w1 Y
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
' Y9 K9 C- g3 J. h& f' t3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料tvb now,tvbnow,bttvb/ c2 w, M+ S1 B. @6 E. g0 a
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。公仔箱論壇3 Y: D) P# O3 N! q
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8 y5 q \7 v2 e% o) _# U公仔箱論壇備註：% M7 E+ l6 Z+ G% l: h0 ?
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。www.tvboxnow.com3 Q+ _# i, @1 A* }
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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