[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：www.tvboxnow.com/ x) H7 s1 f3 y% w0 t) x1 X
　　1、鸭舌半斤。
　　2、孜然粉两大匙。www.tvboxnow.com; l6 l" Q. l* s  x' s
　　3、蚝油一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {2 @: i. Q# S3 x; _( O% t2 b
　　4、美极鲜味汁一匙。
　　5、油辣椒两大匙。
2 c7 s6 n& P$ y+ @4 S6 M9 X  @/ z8 j　　6、花椒粉一小匙。tvb now,tvbnow,bttvb* ]8 n2 d/ P% q2 U9 k1 c  Q
　　7、小青椒一两。
5 w8 E' f! _- X　　8、老薑一小块。公仔箱論壇3 W( Q4 q& P$ E2 e3 F
　　9、香葱半两。tvb now,tvbnow,bttvb- n" P2 P2 ?4 i. i0 ?3 \2 {
　　10、白糖一匙公仔箱論壇! {6 h1 S* v8 Y! O
　　11、料酒一大匙。
　　12、盐适量。$ i% s8 J. l# Z/ z5 E6 ^
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做法：
　　
1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z% A" |; d9 C# S' H" ]
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。tvb now,tvbnow,bttvb$ D1 m5 N' O# P6 ^4 b

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出後择出鸭舌待用。

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。