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9 z% E9 `- v% |! c8 q公仔箱論壇烹製方法（三人份）
) `! G- u: z" E1 P* T0 J9 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( p8 X' e' u& J" G: S" T
材料：
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6 W3 V* Z0 R7 F% f+ m9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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' N9 ~* `6 ]* m5 t& G公仔箱論壇醬汁：$ P! f, F' J5 B& n* b
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)公仔箱論壇4 F& N) P3 Z; {8 D) Z. J
7 J; A* {! I \3 @# r+ o2 Ttvb now,tvbnow,bttvb調料：
, k6 `7 V- u- |# _7 u( t, S$ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `1 x/ y% A6 p t/ o- W
油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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& Y9 B9 V$ s& `) e1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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4 I8 Z% L8 ^) y8 z1 A2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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- s8 j& g8 ~. S0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。www.tvboxnow.com" i9 ~. W5 Z6 c) L, K' B4 N8 Z$ h
4 S w1 Z" [5 X! ^% n u5 k4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com2 k# ^9 E2 u# a
4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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6 H/ o1 ]8 D" C5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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6 ~" j! C* }' O$ Z8 h7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。3 c& H& @! f- ]2 c& g& a, g7 \
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0 P7 `, y3 `5 w' c# Ptvb now,tvbnow,bttvb7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
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+ C0 p, g8 _5 a2 G3 \; R! P8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士& _, T( z6 \% e6 P3 {1 S
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1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 W; V6 G# r, l! d5 p; _1 e
; t& j+ ?1 h W8 }7 v2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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% x) d! y4 v3 ?- X$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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! j( T* m/ j' I( z& r4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
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