古早味饭盒精选TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g# x* S. L" j7 X8 t7 R& N+ D
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鸡丝饭盒tvb now,tvbnow,bttvb) f7 y0 g9 M8 h! a( e2 w
主菜材料：鸡清胸肉100克
. N4 l% S9 R N+ stvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克% [( V% A. \" E3 T8 l
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
9 o! x: m1 f3 `' W% q8 [www.tvboxnow.com主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。: r. Q- L3 v" G! _8 f0 e' d
$ _5 U5 E; ^( d$ X! Z; Utvb now,tvbnow,bttvb卤排骨饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' H, ]9 V+ s5 a6 l
主菜材料：大里肌肉片250克公仔箱論壇% J- l) h, n) m; E2 ]. s2 e
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克公仔箱論壇) F/ n3 o% E" n3 _/ }! g
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。www.tvboxnow.com) ^* {7 ~& B2 R, H
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。www.tvboxnow.com1 P5 R( V6 w6 j: E/ I- q. ~
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煎旗鱼饭盒
/ w$ J7 I/ I9 R" ?/ W$ [& x主菜材料：旗鱼1片约200克
7 |$ j* V' l7 e, x0 Y6 M, P+ C公仔箱論壇配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
8 k. I9 D" P3 ~' n其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
0 h% X2 i4 i5 o9 ^! }www.tvboxnow.com主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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. |2 O4 Q7 Y1 \! utvb now,tvbnow,bttvb姜汁肉片饭盒
! X$ S( [, j# a; [9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：五花肉100克
" V0 e) g) K3 Q6 U) C$ e. M- s7 P8 a配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
+ Z: Z/ c# w/ G( \! A( X其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
& `" x' R- J* S: l公仔箱論壇主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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