) j6 D- f$ T1 C* Xwww.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇5 A A; }; o, c2 D2 A0 }) H( c9 F* J9 F
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙
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青醬(Salsa Verde)：
6 o9 A1 M# A7 w' l" b* p公仔箱論壇新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb( e! g9 s$ `0 M7 n9 ]
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做法:
' `4 g6 W, X9 ~3 g" z4 q1 x公仔箱論壇1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；
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$ l8 E% d, M- e& Ywww.tvboxnow.com2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。www.tvboxnow.com* m) Z9 t/ M6 ]# v4 Z3 |( Z
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3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。tvb now,tvbnow,bttvb# c1 Z2 H2 n/ U0 V; m1 z2 ?
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4.將焗爐預熱至180℃。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z9 R) O m5 f4 ^& w7 l
5 ]2 |: r' Y- G4 j3 G ]; {+ F4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。
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6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。公仔箱論壇; x$ }0 p: x9 m+ A0 L6 f L% n
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* s# Z+ n3 h/ ~0 `5 [0 f3 y8 s公仔箱論壇Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ q9 S3 z1 H0 e! B. y% |. {
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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