[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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+ O, d+ U+ z7 {: X7 F1 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料) u/ q0 a: k7 d! j
荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許
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& o: M' K2 D% L3 L- X0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇% i0 |9 ?* C0 U+ e0 [5 \. A- n; ]
1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb0 `4 z, O' H1 O4 Q$ y& d
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2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。
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5 H$ X. o( g, V# Y: L( E+ }公仔箱論壇3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。0 E7 o4 F: l1 J  R
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- o6 O! i3 F1 {) R9 Z$ M. [' n貼士
& M2 k! }/ Z) S& {  j荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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