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【材 料】 公仔箱論壇6 Z4 a; b; Y6 z- M; c* [
0 q" u5 }" \* t0 A; P* ]& j雞腿 2支
( I2 U7 J0 u7 o洋蔥 80公克
& m2 D9 M$ q$ X; I- ztvb now,tvbnow,bttvb青椒 60公克
2 D1 c" [0 S& j5 A; _黃甜椒 40公克
4 a! ^# _& `: }www.tvboxnow.com紅甜椒 40公克 www.tvboxnow.com% R7 ~$ q5 t) k5 R- H) q* ~
蒜末 5公克
) }! b# H# P! N, ^ R! `; }* fwww.tvboxnow.com【調 味 料】 # X! _1 D+ o+ |- U! w
3 V E, Y. `# @www.tvboxnow.com牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙
6 l: f3 Q) M& [tvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌鮮味雞晶 1大匙
# o6 `, [# w, R. F; J; V咖哩粉 1/3大匙 ( {2 S0 a& D0 ~
【醃 料】 公仔箱論壇# o: @- u. @# b( F3 D( F
8 f/ y: \4 i I. j6 N& utvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
+ n2 z: |( w& D( H. }www.tvboxnow.com糖 少許 0 E7 t6 J: z, O" C/ z+ E" g3 A
米酒 1大匙
1 Z. w9 t, t4 q4 j" e淡醬油 1小匙
/ b5 x Y# N4 ^: d. O+ r! G) r公仔箱論壇太白粉 1大匙
8 F1 d1 N) W" I# U- ewww.tvboxnow.com
# K' P7 V& L g4 Uwww.tvboxnow.com【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; [! J6 I7 e8 h( ^ t) R# J
+ P; v5 t7 Z3 \8 u5 N: C& c) |- Jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。www.tvboxnow.com% i# m2 w6 s& A& P
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2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。
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" T! {' v/ b% ^' C! P8 J公仔箱論壇3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。
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4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。公仔箱論壇( ^- [# W( |) @- A3 d8 ^! y* q
' ^ Z1 W* J5 h) [5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。 |
發表於 2009-9-16 01:22 AM
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